Знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи рассказал, как приготовить идеальную яичницу-болтунью. Свои советы он изложил в четырехминутном видео, опубликованном на YouTube-канале WatchTheDaily.
По словам Рамзи, его секрет состоит в том, что он не добавляет специи до самого конца. Он считает, что многие солят яичницу слишком рано, из-за чего она получается водянистой.
Знаменитый шеф-повар начинает с того, что разбивает три яйца в небольшой сотейник, вместо соли и других приправ добавляет ломтик сливочного масла и сразу же ставит на сильный огонь. Рамзи советует смесь непрерывно помешивать, как во время приготовления ризотто.
Ведущий «Адской кухни» Рамзи настаивает на том, что это следует делать только лопаточкой, а не венчиком. Когда смесь становится однородной и загустевает, он добавляет половину столовой ложки крем-фреша. Только после этого он советует яичницу солить и перчить.
Ранее британский диетолог Никола Шубрук назвала грушу самым полезным фруктом для здоровья кишечника. Врач отметила, что на кишечник, а также на весь организм положительно влияют содержащиеся в груше витамин К, клетчатка, фосфор и кальций, писал «ГлагоL».
фото: Dickson Lee/cmp.com