Медики отмечают, что эфирные масла имбиря, тмина, аниса, фенхеля делают жирную пищу более усвояемой. Горькие вещества из рукколы и артишоков способствуют образованию пищеварительных соков, поэтому даже тяжёлая пища переваривается быстрее. Выяснилось, что картофель связывает избыток желудочной кислоты, предотвращая изжогу.
Врачи советуют помнить важное правило «хорошо разжеванный — наполовину переваренный». Как утверждают специалисты, чем тщательнее жевать еду, тем больше образуется слюны, которая расщеплять пищу, тем самым снимает часть работы с желудка и кишечника.
Как пишет Медикфорум, врачи советуют употреблять пищу с высоким содержанием клетчатки, так как она предотвращает запоры и геморрой. Некоторые виды волокна, включая цикорий, топинамбур и яблоки служат пищей для полезных кишечных бактерий.
фото: freepik.com