Фото: pixabay.com
В Узбекистане создадут «индекс плова», определяющий паритет покупательской способности в стране. В России применяется «индекс оливье», а на Западе — «индекс Бигмака».
Госкомстат по статистике республики уже составил перечень ингредиентов для приготовления одного килограмма плова, а также выяснил их стоимость, сообщает РИА Новости.
За эталон при подсчёте берётся такой рецепт, для приготовления которого требуются 700 г говядины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 100 г гороха, 300 г лука, 50 г изюма, 300 г растительного масла, до 10 г соли и специй.
Также эксперты проанализировали цены порции готового плова в разных регионах. Так, самая высокая стоимость национального блюда зафиксирована в Самарканде — 20 тыс. сумов (чуть более $2), а самая низкая — в Сурхандарье — 11,5 тыс. сумов ($1,2).
При расчёте индекса оливье Росстат учитывает цены на майонез, консервированные огурцы, зелёный горошек, варёную колбасу, репчатый лук, морковь, яйца и картофель. Кроме того, в России существует также «индекс селёдки под шубой», «индекс борща» и индекс «новогоднего стола».
