При сборе или покупке грибов надо соблюдать несколько простых правил безопасности, говорится 31 июля на сайте Роскачества.

«Покупая свежие, сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы в местах несанкционированной торговли, у случайных продавцов, вы сильно рискуете своим здоровьем», — отметили специалисты. Если грибы свежие, то покупателю неизвестно, где и кто их собирал и сколько времени хранил.

«Если это грибы, консервированные в домашних условиях, они могут вызвать смертельно опасное заболевание — ботулизм», — предупредили в Роскачестве. При покупке грибов в супермаркете, не стоит тянуть и с переработкой: как любой белковый продукт, грибы быстро портятся, а употреблять блюда из них следует только здоровым людям.

Роскачество также привело отличительные признаки настоящих грибов и маскирующихся под них видов. Как напомнили в организации, у белого гриба есть два двойника — желчный и сатанинский. При этом с желчным грибом можно спутать не только белый, но и подосиновик.

«Дряблость текстуры, наличие большого количества червяков (личинок грибных мух и комариков), появление налёта плесени (микофильные грибы, поселяющиеся на старых плодовых телах других грибов). Все это говорит о том, что гриб непригоден к употреблению», — добавили в Роскачестве.

В апреле специалисты Роскачества после проведения повторной экспертизы обнаружили опасные бактерии на туалетной бумаге. Находка не просто нарушает все существующие санитарные нормы, но и может вызывать тяжёлые отравления.

Фото: Pixabay.com