Делимся рецептом, который может стать вашим коронным – мясной рулет в слоеном тесте. Это блюдо не только выглядит очень эффектно, но и обладает ярким вкусом. Оно станет прекрасным вариантом для полноценного обеда или ужина. А самое главное – готовится всего за полчаса, потому что используется готовое слоеное тесто, что значительно экономит время.
Что понадобится:
Слоеное бездрожжевое тесто — 1 пачка;
Фарш говяжий (или смешанный) — 400-500 г;
Лук — 2 средние головки – для сочности мяса;
Помидор- 1 крупный;
Зеленый лук — небольшой пучок для свежести;
Сыр плавленый в ломтиках — 3-4 ломтика для сливочного вкуса;
Яйцо куриное — 1 шт. для смазывания теста;
Растительное масло — 3 ст. л. для обжаривания фарша и лука;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу;
Муки — 2 ст. л. для подпыления рабочей поверхности.
Начните с разморозки слоеного теста. Разверните его на слегка подпыленном мукой столе, чтобы ничего не прилипло. Если тесто покажется вам слишком толстым, аккуратно раскатайте его скалкой, но сохраните прямоугольную форму. Затем перенесите его на противень, застеленный пергаментом.
Разогрейте сковороду налейте растительное масло, затем обжарьте измельченный лук до золотистости и добавьте фарш. Посолите и поперчите по вкусу, можете добавить и другие специи.
Выложите обжаренный фарш в центр теста и равномерно распределите, оставляя свободными примерно 5 см по краям с каждой стороны. Выложите на фарш свежий помидор, нарезанный тонким пластом. Сверху посыпьте нарубленным зеленым луком и добавьте ломтики плавленого сыра, отмечает канал «Яйцо Ашот».
Аккуратно сформируйте рулет, чтобы начинка не вытекла. Силиконовой кисточкой тщательно смажьте всю его поверхность взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 10-15 минут до появления золотистой корочки.
Ранее «ГлагоL» поделился рецептом ароматного рыбного пирога. После него никто не останется голодным.