Овсянка многим кажется скучным и однообразным завтраком. Сколько раз мы слышали: «Хочешь быть в форме — ешь овсянку на воде». Но давайте честно, мало кто радуется тарелке серой каши с утра, пишет автор канала Masha na pp.
На самом деле овсянка давно перестала быть унылой. Сегодня это может быть вкусный, удобный и даже модный завтрак, который помогает поддерживать форму. Особенно если готовить ее не по старинке, а современным способом — так называемую «ночную» или «ленивую» овсянку.
Тренд на такой завтрак пришел с Запада. Его готовят вечером, а утром он уже ждет в холодильнике. Пока вы спите, овсянка впитывает молоко или йогурт и становится мягкой. Ничего варить не нужно.
Этот способ полюбился многим по нескольким причинам. Он экономит время — на приготовление уходит буквально пять минут вечером. Утром не нужно думать, что приготовить. Кроме того, можно постоянно менять начинки: ягоды, орехи, фрукты или какао. Благодаря простому составу — овсянке, йогурту, семенам и фруктам — такой завтрак получается питательным и легким для организма.
Кстати, именно этот вариант часто выбирают участники противоотечных программ питания. Он не содержит лишней соли, богат клетчаткой и белком, поэтому дает энергию без тяжести.
Рецепт ленивой ночной овсянки (на одну порцию):
— 2 столовые ложки овсянки без горки;
— молоко в пропорции 1:3 (подойдёт любое — коровье, миндальное или кокосовое);
— столовая ложка семян чиа;
— греческий йогурт — 140 г;
— мед по вкусу.
В банку или контейнер всыпают овсянку и семена чиа. Затем заливают молоком и перемешивают. После этого добавляют половину йогурта и снова аккуратно перемешивают. Сверху выкладывают оставшийся йогурт и любимую начинку. Заготовку ставят в холодильник на ночь — утром завтрак уже готов.
Для вкуса можно добавить клубнику, размятую вилкой, банан, тыквенное пюре с корицей, немного какао или кофе, ягоды или орехи. Комбинаций очень много, поэтому такой завтрак редко надоедает.
Важно не просто есть овсянку, а правильно ее сочетать с другими продуктами. Лучше избегать добавленного сахара, заменяя его ягодами, бананом или небольшим количеством меда. Белок из йогурта помогает дольше сохранять сытость, а клетчатка из семян и фруктов поддерживает работу пищеварения.
Главное правило — не сам продукт, а его количество. Вес и самочувствие зависят не от того, можно ли есть овсянку, а от общего баланса питания. Даже самый полезный продукт может работать против вас, если его слишком много.
Если соскучились по манке, попробуйте наконец-то сварить ее без комочков по рецепту «ГлагоLа». Еще один нестандартный вариант — каша «Дружба». Это дуэт риса и пшена, который можно разнообразить гречкой или овсянкой.