Ошибки, которые могут испортить вкус даже самого дорогого вина
фото: pixabay.com/PhotoMIX-Company
Многие зря обходят в магазине витрины с винами, не подозревая, что часто вкус напитка могут испортить способ его подачи, хранения или употребления. Даже дорогое коллекционное вино может показаться очень средним, если не знать простых правил.
Оказывается, очень многое зависит от температуры подачи. Например, красное вино при «комнатной температуре» теряет свой вкус. Для него идеальным считается 16-18°C. Белые охлаждают до 10-12°C, а игристые — 6-8°C, уточняет канал «Калдырье».
Выбор бокала тоже имеет значение. Так, красные вина подают в бокалах с широкой чашей, белым нужны более узкие, а для игристых — форма перевернутого треугольника. Эксперты советуют пить вино, задержав его во рту 2-3 секунды. Это позволяет ощутить всю вкусовую палитру напитка.
Важно также знать, с чем их подавать. Красное вино идеально сочетается с мясом и сырами, белое — с рыбой и птицей.
Ранее «ГлагоL» подсказал, как правильно выбирать вина. Нельзя покупать «у знакомых» или в небольших магазинчиках на окраинах.
Как бы ни хотелось чиновникам этого не слышать, но тренд на их сокращение станет общероссийским, заявил СМИ2 гендиректор коммуникационного агентства «Фабрика смыслов» Вадим Попов.
Ранее губернатор Хабаровского края Дмитрий Демешин объявил о планах сократить на 15% состав регионального правительства и объединить ряд ведомств и министерств с дублирующими функциями. Он подчеркнул, что его не устраивает, когда чиновники перекладывают ответственность друг на друга.
Попов выразил уверенность, что начавшиеся в Хабаровском крае процессы не изолированный случай, а часть системного процесса, запущенного еще в 2024–2025 годах.
Он напомнил, что федеральные власти изначально задали целевой ориентир: сократить 10% государственных служащих в регионах к июлю 2025 года, а затем — до 15% на федеральном уровне к 2026 году из-за резкого роста бюджетного дефицита и падения доходов от нефтегазового сектора.
Как подчеркнул эксперт, инициатива хабаровского губернатора органично вписывается в эту логику: объединение дублирующих функций и сокращение управленческого состава — это прямой ответ на требование повышения эффективности в условиях ограниченных ресурсов.
«Учитывая, что аналогичные меры уже анонсированы в Москве и других регионах, а федеральные ведомства получили директиву готовиться к 15-процентному сокращению, прогнозирую очень скорые отставки по всей России», — резюмировал Попов.
Минфин в разы увеличит закупки валюты и золота в резервы
фото: Никеричев Андрей/Агентство «Москва»
Покупки золота, а также китайских юаней в резервы в октябре и начале ноября фактически вырастут в пять раз по сравнению с сентябрьскими. Об этом сообщает пресс-служба Минфина.
По данным ведомства, в бюджет в 2026 году должны поступить 289,46 млрд рублей нефтегазовых доходов. Поэтому на покупку иностранной валюты и золота направят 279,42 млрд рублей с 7 октября по 6 ноября.
«Ежедневный объем покупки иностранной валюты и золота составит в эквиваленте 12,7 млрд рублей», — говорится в сообщении.
Минфин приобретает валюту и золото в рамках бюджетного правила. Объем ежедневных операций в октябре в пять раз превышает сентябрьский объем. Тогда объем операций составлял 2,5 млрд рублей.
Ранее стало известно, что по данным Всемирного золотого совета (World Gold Council, WGC) Банк России стал крупнейшим продавцом золота среди всех центробанков мира после масштабной распродажи металла из золотовалютных резервов. Всего с начала года было продано 50 тонн.
Лидерами покупки металла являются Китай и Польша. Так, Китай покупает золото 21 месяц подряд. Только в июле ЦБ КНР приобрел 20 тонн золота.
Стали известны победители Нобелевской премии по медицине
фото: nobelprize.org
Нобелевскую премию в области физиологии и медицины за 2026 год получают Карл Дайссерот, Петер Хегеманн и Георг Нагель, сообщает 5 октября Нобелевский комитет Каролинского института.
Награду присудили за оптогенетику. Это метод, который позволяет показать, как нервные клетки формируют воспоминания, чувства и поведение в живом мозге. Петер Хегеманн и Георг Нагель открыли белок, каналородопсин, в одноклеточной водоросли, а Карл Дейссерот превратил этот белок в светоуправляемый переключатель для нервных клеток.
«Лауреаты заложили основу новой эры в нейробиологии», — подчеркивается в сообщении.
Оптогенетика коренным образом изменила представление о том, как работает мозг. Раньше о многих процессах можно было только догадываться по косвенным признакам. Теперь исследователи могут буквально подсветить нужную цепочку нейронов и проверить гипотезу в действии.
В клинической медицине у оптогенетики тоже есть практическое применение. Одно из самых перспективных направлений — попытки восстановить зрение у людей с нарушениями зрительной функции. Идея в том, чтобы заставить сохранившиеся клетки сетчатки или зрительного нерва реагировать на свет и передавать сигнал дальше в мозг.
Ранее «ГлагоL» сообщал, что в этом году размер каждой Нобелевской премии вырос до рекордных 12 млн шведских крон (около 1,22 млн долларов).
Адвокат объяснил, почему учителям нельзя принимать слишком дорогие подарки
фото: chatgpt.com
Педагогам лучше отказаться от слишком дорогих подарков от родителей, поскольку в России есть законодательные ограничения в цене. Об этом 4 октября заявил адвокат Сергей Жорин.
«Для учителя закон действительно устанавливает довольно жесткую границу», — подчеркнул юрист в беседе с «Газетой.ру».
Согласно п. 2 ч. 1 ст. 575 ГК РФ сотрудникам образовательных учреждений нельзя принимать подарки стоимостью более 3 тыс. рублей. Поэтому слишком дорогие презенты принимать не стоит, даже есть на этом настаивают родители.
По словам адвоката, превышение лимита в 3 тыс. рублей еще не означает получение взятки. Для уголовного наказания по статье 290 УК РФ должна быть доказана связь подарка и ответной услуги: выставление нужной оценки, зачета или поблажек ученику. Если связь будет доказана, осудить могут, даже если подарок был дешевле 3 тыс. рублей.
«Уголовные дела возбуждают не из-за самого факта «слишком дорогого букета или подарка», а прежде всего тогда, когда следствие может доказать связь вознаграждения с конкретным действием преподавателя. Такая практика существует», — резюмировал Жорин.
Авиаэксперт рассказал, как предотвратить теракты наподобие попытки угона Flydubai
фото: flydubai.com
Власти ОАЭ заранее передали Израилю список пассажиров и экипажа рейса Flydubai, но это не помешало второму пилоту попытаться направить самолет в здание аэровокзала в Тель-Авиве. Генеральный директор Международного консультативно-аналитического агентства «Безопасность полетов» Сергей Мельниченко рассказал, какие вопросы это ставит перед всей системой авиабезопасности.
В беседе с «РГ» эксперт напомнил, что расследование инцидента с Flydubai выявило несколько серьезных нарушений в сфере безопасности. Выяснилось, что нападавший второй пилот прибыл из Омана. На родине его отстранили от полетов из-за его экстремистских взглядов. Следствию теперь предстоит разобраться, как в этих условиях он смог устроиться на работу в Израиле и попасть пилотом на самолет полным израильтян.
«Не в первый раз гражданская авиация сталкивается с вопросом: как защитить людей от действий человека, который обязан обеспечить безопасность пассажиров, но на практике предпринимает действия, чтобы их убить. Пока что такого решения нет», — отметил Мельниченко.
Эксперт раскритиковал идею полной автоматизации полета и использования ИИ в обеспечении безопасности. По его словам, нет никакой гарантии, что ИИ не будет использован для ужасающего сценария расправы над представителями человечества.
Вариантами могут быть проверка на полиграфе для каждого пилота без исключения на регулярной основе и перед каждым рейсом. Или, добавил эксперт, нахождение нескольких человек в кабине во время всего полета. Однако все эти варианты, по его словам, затратные, а их эффективность остается под вопросом.
Инцидент произошел в среду, 30 октября. Самолет Flydubai FZ1073 следовал из Дубая в Тель-Авив, но во время полета подал сигнал о чрезвычайной ситуации, когда борт резко начал снижаться. Вскоре выяснилось, что один из пилотов напал на другого. Ситуацию удалось стабилизировать благодаря другим пассажирам. Прокуратура признала, что второй пилот пытался совершить террористический акт — разбить лайнер в Израиле.
