19 октября 2025 · 14:52

От чего зависит вкус сырников: простые хитрости мудрых хозяек

ch19102025.14.40 — фото: freepik.com/kamranaydinov

Многие хозяйки побаиваются готовить сырники, потому что часто они получаются сухими и невкусными. Вкус, форма и даже внешний вид зависят от некоторых мелочей, которые часто упускают из виду. Но они дают румянец и пышность.

Главный ингредиент сырников, конечно, творог. Он должен быть обязательно свежим, с приятной кислотностью и умеренной влажностью. Кислый или пересушенный сделает сырники плотными. Из-за слишком влажного, особенно домашнего, они «поплывут» на сковороде. Положение может спасти мука, но она испортит вкус.

Яйца тоже играют немаловажную роль, вернее, их количество. Если добавите мало яиц, сырники будут бледными и могут разваливаться. Если много — станут жесткими и плотными. Технологи советуют на 350-400 г творога брать 1-1,5 яйца. У опытных хозяек есть одна хитрость: использовать один белок и два желтка. Это сделает сырники пышными и золотистыми, поясняет автор канала «В саду у Валентинки».

Важно также соблюдать баланс сахара и соли. Причем сахар нужен не только для вкуса. Благодаря ему получается румяная корочка, но если добавите много сахара, то сырники будут сухими и темными. Обычно на 200-250 г творога кладут 1-1,5 столовые ложки. Соль укрепляет клейковину муки и помогает творогу стать однородным при нагревании. Но если пересолите, сырники получатся плотными и низкими.

Ранее «ГлагоL» рассказал, как приготовить картофельные оладьи «Чудо». Они получаются очень сочными и вкусными, что мгновенно исчезают со стола.

Читайте дальше

Общество

21 сентября 2026 · 17:55

Политолог: явка на выборах подтвердила крах попыток сорвать их

yu260826.10.03 — фото: Новосильцев Артур/Агентство «Москва»

Рекордная явка избирателей на прошедших выборах подтвердила крах попыток недругов России сорвать электоральный процесс. Об этом в понедельник, 21 сентября, сообщил доцент Финансового университета при правительстве России, глава Центра политического анализа Павел Данилин.

Попытки запугать россиян ударами по НПЗ, терактами, а также дискредитировать власть и избирательный процесс, провалились полностью, отметил он в беседе с «Газетой.Ru».

По словам эксперта, давление на россиян вызвало обратный эффект тому, который желали противники России.

«Оно совместно с призывом главы российского государства Владимира Путина прийти на выборы и поддержать политические силы, которые являются выразителями интересов людей, и внести свой вклад в будущую победу, привело к консолидации общества. Россияне откликнулись на это и голосовали массово», — отметил Данилин.

При этом информационное поле наводнили фейки, враги совершали диверсии, а избирательную инфраструктуру постоянно атаковали киберпреступники.

«Более того, были и прямые диверсии, особенно на Дальнем Востоке, где были повреждены линии связи. Их обрубили как раз для того, чтобы помешать проведению выборов», — подчеркнул он.

Явка на выборах, которые прошли с 18 по 20 сентября, достигла 55,08% и превысила показатели 1993, 2016 и 2021 годов. На федеральной платформе дистанционного электронного голосования она превысила 90%.

Экономика

21 сентября 2026 · 17:42

Силуанов: в проекте бюджета на три года учли цену $50 за баррель нефти

Проект бюджета на следующие три года запланирован, исходя из цены в $50 за баррель нефти. Об этом 21 сентября рассказал телеканалу РБК министр финансов России Антон Силуанов.

По его словам, взяты умеренно консервативные прогнозы цены на энергоресурс. Это необходимо, чтобы обезопастить бюджет от возможных изменений цен на энергетическом рынке.

«Они сейчас высокие, завтра низкие, а бюджет должен выполнить все те обязательства, которые запланированы», — пояснил министр.

Если цены будут выше, то удастся пополнить фонд национального благосостояния.

Ранее в Кремле ухудшение ситуации на нефтяных рынках связали с «выпадением» российских ресурсов из международного экспорта. На ситуацию влияет и очередной виток эскалации в зоне Персидского залива.

Политика

21 сентября 2026 · 17:12

Песков ответил критиковавшей Россию Ле Пен

Заявления лидера фракции политической партии «Национальное объединение» в парламенте Франции Марин Ле Пен о том, что Москва якобы угрожает Парижу, чтобы изменить французскую политику, в Кремле считают непримемлемыми. Об этом 21 сентября заявил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков.

«С такими заявлениями мы категорически не согласны, мы их не приемлем», — отметил он.

Россия в целом не угрожает ни одному государству Европы, заключил представитель Кремля.

Ле Пен ранее обвинила Россию якобы во враждебных действиях. Причиной она назвала решение Москвы передать под временное управление активы французского ритейлера Auchan, швейцарского производителя продуктов питания Nestle и французской логистической группы FM Logistic, включая складские комплексы. Мера коснулась и бывшего российского подразделения французской Leroy Merlin.

После этого Песков объявил, что одним из факторов, повлиявших на решение о временном управлении компаниями, стало нахождение их владельцев в европейских странах, которые Россия считает недружественными.

Указ о передаче активов во временное управление президент Владимир Путин подписал 17 сентября.

В мире

21 сентября 2026 · 16:55

США готовят санкции против Международного уголовного суда

Администрация президента США Дональда Трампа подготовила санкции против Международного уголовного суда (МУС) и намерена объявить о них в ближайшее время.

Решение по ограничительным мерам может быть принято уже на этой неделе — во время заседания Генеральной Ассамблеи ООН в Нью-Йорке или вскоре после него. При этом точные сроки объявления санкций пока не определены, отмечает Reuters.

Речь идет не только об ограничениях в отношении самого суда, но и о возможных мерах против организаций, взаимодействующих с ним. Санкции могут существенно осложнить повседневную работу МУС: под ограничения могут попасть закупка IT-услуг и страхования, привлечение следователей, а также проведение обычных финансовых операций, включая выплату зарплат сотрудникам.

В случае введения санкций американским гражданам и компаниям будет запрещено предоставлять суду средства, товары или услуги без специальной лицензии Управления по контролю за иностранными активами Минфина США (OFAC).

Нынешние планы Вашингтона стали продолжением давления на МУС. В июле госсекретарь США Марко Рубио объявил о кампании по изоляции суда и призвал другие государства отказаться от поддержки этой организации. До сих пор американские власти вводили санкции против отдельных судей и прокуроров МУС, но сам суд в качестве организации под такие ограничения не попадал.

Конфликт Вашингтона с МУС обострился после выдачи судом ордера на арест премьер-министра Израиля Биньямина Нетаньяху. В конгрессе США ранее также рассматривался законопроект о санкциях против должностных лиц суда в связи с расследованиями МУС в отношении лиц, находящихся под защитой США и их союзников.

МУС был создан в 2002 году для расследования и судебного преследования лиц, подозреваемых в геноциде, военных преступлениях и преступлениях против человечности. США не являются участником Римского статута и никогда не входили в число государств — членов суда.

Ранее Конгресс отклонил резолюцию об импичменте Трампа. Против проекта выступили 232 конгрессмена.

Политика

21 сентября 2026 · 16:48

В ГД призвали отменить обязательную регистрацию по месту жительства

yu0704251.10.03 — фото: Даниил Данченко/ГлагоL

Обязательная регистрация россиян по месту жительства устарела и стала административным барьером, ее надо заменить добровольной. Об этом в понедельник, 21 сентября, сообщил вице-спикер Госдумы, член фракции «Новые люди» Владислав Даванков.

«В XXI веке обязательная прописка в ее нынешнем виде — рудимент», — цитирует его ТАСС.

Он напомнил, что ведомства умеют и получать, и обрабатывать огромные объемы информации в цифровом виде. Смысла сохранять лишние административные барьеры, только потому, что они работали десятилетиями, нет.

Политик подчеркнул, что фракция партии в Госдуме ранее уже внесла на рассмотрение парламентариев законопроект о добровольном порядке регистрации по месту пребывания и месту жительства. Авторы будут его дорабатывать с учетом поступающих замечаний.

Ранее сообщалось, что проживание в съемной квартире больше трех месяцев в другом регионе без временной регистрации грозит штрафами до 3-5 тыс. рублей как самому жильцу, так и арендодателю. Исключение предусмотрено для тех, кто живет у близких родственников.