Разливное пиво многие считают более натуральным и вкусным, чем бутылочное или баночное. Часто можно услышать, что его делают по особой технологии, без добавок и совсем иначе. Но на деле все немного проще, утверждает автор канала «С Миру по Пиву!».
На пивоварнях одно и то же пиво обычно разливают в разные виды упаковки: бутылки, банки, пластиковую тару и кеги для разливного пива. Отдельного производства именно для «разлива» не существует.
Разница во вкусе чаще появляется не из-за самого способа приготовления, а из-за условий хранения, свежести и того, как напиток подают. Пиво из кега может казаться мягче и насыщеннее, если оно правильно хранилось и было свежим. А бутылочное или баночное иногда воспринимается иначе из-за особенностей упаковки и срока хранения.
Миф о том, что все бутылочное пиво делают из порошка, а разливное всегда настоящее, появился давно. Но подтверждений у такой версии нет.
По сути, главное не то, из чего пьют пиво — из кружки, банки или бутылки. Намного важнее качество самого напитка, соблюдение технологии производства и правильное хранение.
О чем думают пользователи соцсетей?
Алексей Кожевников: «Я вот тоже пью в основном разливное, НО… не потому, что оно какое-то другое, а просто оно дешевле. К примеру, у нас бутылка «Жигулевского» стоит около 65 рублей, то же «Жигулевское» в розлив уже 102 рубля плюс тара (двушка около 15 рублей). Итого разливуха — 219 рублей за 2 литра, бутылочное — 260 за тот же объем. А про советское пиво: все равно оно было вкуснее. Я из детства помню ту горчинку приятную (родители давали по глоточку, считалось даже полезным) и не могу сейчас ее найти ни в одном пиве».
Петр Семенов: «Согласен с автором, но пример приведу на водке. Открыл бутылку, выпил перед обедом для аппетита. Проблем нет. На следующий день эта же бутылка: наливаю, пью — и, о ужас, что-то какая-то горькая водка. Из одной и той же бутылки, а ощущение вкуса разное. Отсюда вывод, что на вкус еще влияет и настрой на выпивку, да и просто самочувствие человека».
Пиво — один из самых популярных напитков в мире, но его вкус зависит не только от сорта, а и от условий хранения, производства и культуры употребления. Разливной формат многие считают самым свежим, хотя многое зависит от работы точки и оборудования. А немецкие пивные традиции показывают, что важны не только технологии, но и отношение к самому процессу, писал «ГлагоL».