Кабачки можно готовить разными способами: жарить, запекать, тушить, варить и консервировать на зиму. Предлагаем салат из кабачков, который по вкусу напоминает грибы.
Эта простая и вкусная закуска отлично подойдет для зимнего застолья, отмечает канал «Женская реальность«.
Ингредиенты:
- Кабачки: 1,5 кг
- Укроп свежий (или петрушка): 1 пучок
- Чеснок: 4-5 зубчиков
- Растительное масло: 125 мл
- Столовый уксус 9%: 125 мл
- Сахар: 50 г
- Соль: 1 ст. л.
- Черный молотый перец: 1 ч. л.
Приготовление:
- Тщательно вымойте и обсушите кабачки, затем нарежьте на небольшие кусочки. Если шкурка тонкая, то оставьте ее.
- Вымойте и измельчите укроп. Очищенный чеснок нарежьте тонкими слайсами.
- Добавьте соль, сахар, перец и уксус в растительное масло и хорошо перемешайте.
- Уберите миску с кабачками в холодильник на три часа, чтобы овощи пропитались маринадом.
- Разложите кабачки в стерильные банки и закройте стерильными металлическими крышками.
- Охладите банки, перевернув их вверх дном. Хранить их нужно в темном и прохладном месте.
Как ранее писал «ГлагоL», любителям кабачков надо сажать в огороде современные гибриды, способные вязать плоды без пчел и мужских цветов.