Иногда для вкусного салата не нужен точный рецепт. Достаточно открыть холодильник, посмотреть, что осталось, и немного пофантазировать. Поэтому такой салат и назвали «Сочинение», рассказывает автор канала «Кухня наизнанку».
В этот раз в миску отправились половинка огурца, несколько помидоров черри и четвертинка сладкого перца. Все нарезается произвольно. Если есть под рукой, можно добавить редис, капусту, листья салата, рукколу, шпинат, микрозелень или зеленый лук.
Но есть один ингредиент, который особенно хорошо меняет вкус, — маринованный лук.
Половинку луковицы нарезают полукольцами, добавляют щепотку соли, немного сушеного укропа, чайную ложку лимонного сока или яблочного уксуса и пару столовых ложек воды. Все перемешивают и оставляют на 10-15 минут. Затем жидкость сливают, а лук добавляют к овощам.
Остается посолить салат и заправить. Подойдет оливковое масло или масло от вяленых помидоров. Можно добавить немного зернистой горчицы.
Вот и готово. Салат каждый раз получается немного другим, потому что состав зависит от того, что нашлось в холодильнике. В этот раз он снова получил от мужа заслуженные «5+».
В этом и прелесть таких рецептов: не нужно заранее покупать продукты и точно следовать граммовкам. Есть овощи, зелень и немного фантазии — получится новый салат.
Что думают пользователи соцсетей?
Мария Кириченко: «К сожалению, у меня такие продукты не залеживаются, их просто нет. В сезон, когда выращиваю на грядках, — да. Дорогое для меня удовольствие. Вспомнила передачу Юлии Высоцкой: «Достаньте из холодильника все, что у вас залежалось», — и идет перечисление продуктов, которые мы и в глаза не видели. Но это так, мысли вслух».
ГалинАС: «Ну и… все отлично: и домашние накормлены, и холодильник чистый… ;-)».
Максим Николаев: «Все просто и, думаю, очень вкусно. Вот рецепт зерновой горчицы, как вы готовите, жду, ни разу сам такую не делал. Спасибо».
Иногда для вкусного салата не нужны дорогие продукты. Морковь с пикантной заправкой подойдет и для ужина, а салат с курицей, картофелем, сыром и маринованным луком легко станет праздничным блюдом, писал «ГлагоL».