Так хочется, чтобы скорлупа сама отлетала от яиц, но этого почему-то не происходит. Вот и приходится мучиться с ней, пока весь не испачкаешься в мелких и острых крошках. Но есть способы, как облегчить этот процесс, которые предлагает автор канала «Сделай сам — своими руками».
Для начала попробуйте при варке добавить в воду три столовые ложки соды, а затем резко опустить все в холодную воду. Щелочь в этом случае запускает процесс отделения пленки от скорлупы.
Еще один способ с разницей температур заключается в том, что сразу после варки мы делаем несколько отверстий в яйце, а потом опускаем в ледяную воду. После этого ждем пару минут и можем спокойно все очищать.
Можно попробовать и механический метод. Для этого горячие яйца перекладываем в кастрюлю с холодной водой и резко встряхиваем пару раз. Такой способ не очень отличается от предыдущего, но тут вам не придется разбивать каждое яйцо отдельно.
Ранее «ГлагоL» рассказывал о том, как сварить тыкву, чтобы она сохраняла цвет и упругость. Секрет прост: нужно всеми способами избегать излишков воды.