Шведский стол кажется простой системой: подходи и бери что хочешь. Но на практике именно здесь чаще всего начинается суета — кто-то мечется вдоль стоек, кто-то набирает лишнее, кто-то мешает другим. На самом деле несколько простых привычек делают такой формат намного приятнее и для вас, и для окружающих.
Первое правило — не хватать тарелку сразу на входе. Лучше сначала спокойно пройтись вдоль всех столов и посмотреть, что вообще предлагают. Где горячие блюда, где салаты, где десерты и напитки. Такой короткий круг занимает пару минут, зато потом не придется ходить туда-сюда и перестраивать свои планы прямо у раздачи, отмечает канал «Дотошный турист».
Если вы в ресторане впервые, присмотритесь к организации пространства. Тарелки, приборы и салфетки могут лежать не там, где ожидаешь. Иногда посуда стоит отдельно или находится на нижних полках, и ее легко пропустить.
Обычно все уже продумано заранее: большие тарелки — для основных блюд, небольшие — для закусок, хлеба или десертов. Самый простой ориентир — брать ту посуду, которая лежит рядом с нужной категорией еды.
Когда набираете блюда, действует один простой принцип — уважение к другим. Используйте только общие приборы: щипцы, ложки, лопатки. Даже если нужно взять одну булочку или кусочек сыра.
Если встретилось незнакомое блюдо — не надо устраивать дегустацию на полтарелки. Возьмите немного. Понравится — всегда можно вернуться.
Еще одна распространенная ошибка — попытка собрать весь ужин сразу. Мясо, гарнир и салат спокойно уживаются вместе, но десерты, фрукты и горячее лучше оставить для отдельного подхода. Так и выглядит аккуратнее, и есть приятнее.
И не набирайте с запасом. Даже если кажется, что хочется попробовать все. Лучше положить понемногу и потом взять еще. Это и вежливо, и помогает не оставлять еду.
Если у стойки собралась очередь — просто дождитесь своей очереди. На шведском столе никто никуда не опаздывает.
Есть еще правило, которое многие упускают: за добавкой всегда лучше идти с новой чистой тарелкой. То же касается чашек и стаканов для напитков. Использованную посуду обычно убирает персонал.
Что касается еды с собой — в большинстве мест это не принято. Где-то относятся спокойно, где-то действуют строгие ограничения. Иногда исключением становятся целые фрукты, но это уже зависит от правил конкретного ресторана.
Если вы отдыхаете с детьми, заранее объясните им, что вокруг люди ходят с горячими блюдами и стеклянной посудой. Бегать между столами — плохая идея не только с точки зрения этикета, но и просто из соображений безопасности.
И еще один момент, про который многие забывают: даже если ресторан находится в пляжном отеле, купальники, халаты и пляжные шлепанцы лучше оставить за пределами зала. Легкая, аккуратная одежда всегда выглядит уместнее.
Ну и маленький совет напоследок: не приходите за 10 минут до закрытия. К этому времени выбор уже обычно скромнее, а персонал начинает готовиться к завершению смены.
Шведский стол хорош тем, что здесь никто не торопит. Немного спокойствия, немного внимания — и обычный завтрак или ужин становится гораздо приятнее.
Ранее «ГлагоL» рассказал, почему нельзя ходить в гости без предупреждения. Такой визит нарушает этикет.