Иногда можно услышать, как облепиху нередко называют «сибирским ананасом». Уж очень у нее запоминающийся вкус и отличительный запах. К тому же, в ней витамина С в несколько раз больше, чем в лимоне, а еще омега-7. О том, как же «приручить» ягоду, рассказывает Сергей Малоземов в своем блоге.
В свежем виде есть ее довольно сложно из-за кислого и терпкого вкуса, а вот в блюдах она очень даже ничего, если ее правильно приготовить. Вариантов с ней множество: пироги, напитки и соусы.
Например, к рыбе и сырам подойдет соус с тыквой и специями. Для него 100 граммов облепихи разминают и прогревают с парой ложек воды, а затем добавляют 150 граммов пюре из тыквы, щепотку куркумы, немного соли и имбирь.
Ранее «ГлагоL» писал о том, как правильно сварить тыкву. Эти советы как раз помогут приготовить соус, рецепт которого мы описали выше.