Эта мясная лепешка получается настолько мягкой и сочной, что остыть просто не успевает. Тонкое тесто, ароматная начинка и сливочное масло делают выпечку очень нежной и сытной. Готовится все довольно просто, а результат легко может заменить полноценный ужин, уверяет автор канала «Амира Готовит».
Ингредиенты:
— вода — 250 мл;
— молоко — 250 мл;
— соль — 1 ч. л.;
— мука — 800 г;
— разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
— мясо — 400 г;
— репчатый лук — 3 шт.;
— соль и специи — по вкусу;
— сливочное масло — 150 г;
— яичные желтки — 2 шт.
Пока тесто отдыхает, готовят начинку. Для нее берут 400 граммов мелко нарезанного мяса и три луковицы. Все перемешивают, добавляют соль и специи по вкусу. Благодаря большому количеству лука начинка получается особенно сочной.
Подошедшее тесто делят на четыре части и каждую раскатывают в тонкий пласт. Первый пласт смазывают сливочным маслом и распределяют сверху часть мясной начинки. Затем накрывают вторым пластом теста, снова смазывают маслом и выкладывают начинку. После этого все сворачивают в плотный рулет.
Рулет убирают в холодильник примерно на 20 минут, а затем слегка раскатывают скалкой, формируя лепешку. Сверху выпечку смазывают желтком, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка.
Готовят лепешку в духовке при 170 градусах до румяного цвета. В итоге получается ароматная, сочная и очень нежная выпечка с мясом, которая буквально тает во рту.
Когда обычные омлеты и яичницы надоедают, на помощь приходят более сытные домашние блюда вроде бризоля или драников с мясной начинкой. Оба варианта готовятся довольно быстро, но при этом получаются сочными, румяными и легко заменяют привычный завтрак, как писал «ГлагоL».