Болгарский перец — это один из любимых овощей на летнем столе. Но очень любит влагу, поэтому после пары дней лежания в холодильнике превращается во что-то больше напоминающее изюм. По словам автора канала «»Едим Дома» с Юлией Высоцкой», оживить этот сочный овощ можно с помощью обычной воды.
Перед началом приготовления замочите перцы на полчаса в ледяной воде, а затем смажьте подсолнечным маслом и отправьте в холодильник. Если перец так и не стал хрустящим, то запеките его или приготовьте овощное рагу. Также можно использовать вариант с обжигом горелкой. Так перец будет мягким внутри, но твердым снаружи.
Ранее «ГлагоL» писал о том, как приготовить сладкие перцы в банке по традиционному рецепту. Это вкусный и быстрый рецепт, который будет радовать вас летним вкусом еще долго.