Черный перец — вкус и польза в одной горошине
Мы привыкли к черному перцу, как к чему-то обыденному, но именно эта горошина скрывает целую палитру вкусов. Все они рождаются на одном растении. Классический черный перец — это недозрелый плод, высушенный на солнце. Если созревший плод очистить от кожуры и высушить, получится белый перец. Зеленый и розовый — это незрелые ягоды, но прошедшие особую обработку. […]
