Какое значение для Руси имела битва на Стугне с половцами

фото: vk.com

Когда президент России Владимир Путин в одном из выступлений сказал, что Русь терзали многие враги и среди прочих назвал и половцев, то это была истинная правда. С этим кочевым народом на южных рубежах страны отношения складывались по-разному, но при первой возможности они всегда нападали. И не всякий раз удавалось отразить разбойничьи набеги, а иногда князья и терпели обидное поражение, как это случилось 930 лет назад, 26 мая 1093 года, в битве на Стугне.

Это сражение имело долгосрочные последствия, одним из которых чуть не стала гибель всего семейства Владимира Мономаха, в том числе и сына Юрия – будущего основателя Москвы Долгорукого. Случись такое, вся наша история пошла бы совершенно по другому пути.

Ярослав Мудрый разбил печенегов и надолго обезопасил южные рубежи. Но после его смерти, в середине XIвека, пришли, предположительно с Алтая, половцы. Это русское название народа, по всей видимости как-то связанное со словом «поле» — так называли степь. Самоназвания у этого союза тюркских племен не было или нам неизвестно.

Они окончательно добили печенегов и, вероятно, остатки их включили в свой состав. Половцы вели характерное для кочевых народов хозяйство, а чего недоставало получали не столько торговлей, сколько разбойничьими набегами на оседлые народы. Ближайшим для них стала Русь, хотя крепко доставалось и венграм. 

Это обстоятельство также позволило половцам вмешиваться во внутриполитические дела Руси, тем более что часть не самых разумных князей в своей борьбе за власть использовала кочевников и нанимало их. Ну а те и были рады «законной» возможности пограбить.

В правление четвертого сына Ярослава Мудрого Всеволода Русь переживала социально-экономический кризис. Вызван он был, по большей части, неразумностью правления и жадностью великого князя. Его молодая дружина буквально грабила все подвластное население облагая его непомерными налогами и сборами. 

Сам Всеволод совершенно не слушал «смысленных» советников своего отца, по факту отстранив их от всякого управления, как бы подтверждая старинное наблюдение, что природа на детях гениев отдыхает и вся мудрость достается внукам, хотя и не всем. Что и доказал потом его сын и внук Ярослава Мономах.

Все это привело к обнищанию народа, произвол киевских властей, постоянные усобицы, вызывал крайнее недовольство. А тут еще и засуха и неурожай 1092 года. Как считал академик Борис Рыбаков, все это накалило обстановку до такой степени, что знаменитое киевское восстание 1113 года вполне могло случиться на 20 лет раньше. Если бы не внешняя беда.

В это время скончался Всеволод и на престол взошел внук Ярослава Святополк II Изяславович – престол тогда передавался старшему в роде, а не от отца к сыну. Этот оказался еще неразумнее Всеволода, что сразу же и продемонстрировал.

фото: vk.com

Война с половцами к тому моменту уже шла. Засуха ударила и по степнякам и, по мнению того же академика Рыбакова, они решили «выйти из кризиса за счет ограбления Руси». Половцы штурмом взяли пограничную линию на Суле, захватили русские села по обеим сторонам Днепра.

Но после смерти Всеволода половцы присылают к Святополку послов с предложением о мире. Все знали, что это означает буквально следующее – дайте нам откуп и мы уйдем. Заключить мир в этих условиях было бы самым разумным. Именно это и советует сделать двоюродный брат и черниговский князь Владимир. 

Но Святополк отказывается, как отмечают летописи, ему уж очень хотелось показать свои силу и удаль, а также завоевать авторитет среди других князей в самом начале своего правления. А главное, не желал отдавать золото, которое требовали половцы. Между ним и Владимиром Мономахом происходит сильный спор, тот доказывал, что Русь в условиях кризиса не готова к войне. Но Святополк настоял на своем решении и Мономах подчинился.

Владимир Мономах на памятнике «Тысячелетие России» в Великом Новгороде. фото: wikipedia.org

Собранная рать выехала навстречу противнику, к ним присоединился младший, совсем юный брат Владимира, переяславский князь Ростислав. Войско направилось к Треполю и дошло до реки Стугны – второй линии обороны перед столицей. Шли дожди, была гроза и Стугна стремительно наполнялась водой. Владимир, бояре и старые дружинники снова просили Святополка согласиться на мир. Он опять отказывается.

Не стал слушать и совета Мономаха не переходить бурную реку, поскольку она окажется за спиной войска и, как минимум, лишит возможности маневра, а в случае поражения станет причиной гибели многих воинов. Так и случилось.

Войска выстроились на оборонном валу перед рекой. Посредине стояла дружина князя Ростислава, на правом крыле Святополк, на левом – Владимир. Половецкая конница первый удар нанесла по крылу Святополка, и его переполненная гордыней киевская дружина не выдержала и побежала.

Следом удар был нанесен по войску Мономаха, и оно тоже не выдержало. Общий строй распался, началось отступление к реке, которая к тому моменту стала совсем бурной. При переправе в тяжелых доспехах начал тонуть князь Ростислав, Владимир попытался вытащить брата, но его снесло течением и самого князя спасли его дружинники.

Разгром русских войск был полным. Битва на Стугне стала первым и единственным военным поражением Владимира Мономаха. Но усобицы между князьями не прекратились, а князь Олег Святославович использует в них половцев, осадит Чернигов. 

Не желая участвовать в распрях, Мономах добровольно отказывается от Черниговского княжества и принимает Переяславское, где раньше был его погибший брат Ростислав. Кстати, его тело найдут и похоронят в Софийском соборе.

При выезде из Чернигова на семью Мономаха чуть не напали половцы, но Олег уговорил союзников не делать этого. Случись такое, то погиб бы и будущий князь Юрий Долгорукий. 

Но в 1095 году половцы осадят Переяславль и вот тут скажется весь стратегический талант Мономаха, не скованный действиями неразумных родственников. Половцы будут разбиты, а их ханы убиты. Но окончательно он их усмирит только в 1111 году, когда, собрав коалицию всех русских князей нанесет поражение степнякам в битве при Сальнице.

Кто придумал гамбургер и почему у него российские корни

фото: freepik.com

Гамбургер или просто бургер давно стал самым популярным блюдом мегаполиса, где всем вечно некогда, а есть хочется и желательно повкуснее. Но сам он появился очень давно и, возможно к удивлению многих, никакого отношения к покинувшему Россию Макдоналдсу не имеет. Более того, просторы нашей страны гораздо более глубоко связаны с гамбургером, чем прерии Америки. 27 июля, в День гамбургера, самое время об этом вспомнить.

Признают это и в самих США, причем, к их чести, чуть ли не единственные, кто говорит, что бургер имеет более глубокие корни, чем история их государства. Правда, знают об этом только специалисты. Остальные уверены, что это американское изобретение. Это верно в той части, что гамбургер в современном, маркетинговом, виде действительно появился там, а 27 июля 1900 года датский эмигрант Луис Лассен получил на него патент. Этот день и взяли за основу для неофициального праздника оригинального бутерброда.

Отличие гамбургера от простого сендвича, что он готовится из мяса говядины, а не колбасы или еще чего-то в этом духе. Считается, что первыми прообраз гамбургера изобрели степные азиатские народы. Американцы называют монголов, поскольку они наиболее знамениты и указывают дату – примерно 800 лет назад. 

Но кочевники также и тюрки, к которым, между прочим, относятся и гунны (хунну), которые покорили Европу задолго до появления на исторической сцене монголов. Главное – это еда кочевников. Во время долгих переходов у них не было возможности готовить «стационарные» блюда, поэтому кухня в основном состоит из продуктов длительного хранения.

фото: freepik.com

К таковым относится и вяленое мясо. Кочевники срезали тонкие его пласты, кто конину, кто говядину, и клали под седло. Во время скачки оно отбивалось и вялилось под воздействием тепла лошади. Получался своеобразный бифштекс, а он, как известно, и есть основа любого бургера.

Но вот Европа узнала о нем, похоже, действительно через монголов и народов, входивших в их империю. На этот счет существуют две версии. По одной из них рецепт такого бифштекса привезли в Гамбург русские купцы. Это вполне вероятно, достаточно вспомнить, что Новгород Великий вместе с Гамбургом входили в Ганзейский союз. По другой – его узнал немецкий торговец уже в XIX веке во время путешествия в Азию.

Как бы то ни было, но в этом торговом городе вскоре появился «гамбургский стейк», который по своим свойствам напоминал монгольский. Поскольку долго скакать на лошади с куском мяса под задом там не собирались, то несколько изменили рецепт. Его стали готовить из рубленного тяпками мяса, а затем полученный фарш обжаривали в панировочных сухарях.

Вместе с немецкими эмигрантами гамбургский стейк попадает и в Америку, причем довольно рано. Во всяком случае известно, что в 1834 году в Нью-Йорке уже продавали некий бутерброд с бифштексом, где хлеб был с двух сторон и назывался он именно «гамбургер». Есть упоминание о гамбургском стейке в газете «Вечерний Бостон» в 1884 году.

Датчанин Луис Лессинг наверняка хорошо знал, что такое гамбургский стейк – эта страна ближайшая соседка Гамбурга. Поэтому сам он ничего особенного не изобретал, но усовершенствовал старинный бутерброд. Лессинг в разрезанною круглую булочку к котлете добавил соус и листик салата. И продал его как «гамбургер» — в переводе с немецкого «из Гамбурга».

Произошло это в городе Нью-Хейвен, где жил Лессинг. Но его продукт стал широко известен в 1904 году, когда им стали кормить посетителей Всемирной выставки в Сент-Луисе. Популярность блюда начала стремительно расти. Но во время Первой мировой войны, на волне отмены немецкой культуры, гамбургеры некоторое время называли «солсбери стейк». Но название не прижилось и вернулись к привычному.

фото: freepik.com

В 1916 году Уолтер Андерсон открывает первое кафе, где подавали исключительно бургеры, которая потом перерастет в целую сеть. Соленые огурцы в гамбургер впервые добавит именно Андерсон. Он и его партнер Эдгар Инграм максимально стандартизировали все процессы, что привело к удешевлению продукта и невероятному росту его популярности.

Знаменитый у нас «Макдоналдс» Патрик Макдональд откроет только в 1937 году в Калифорнии. Но именно он станет символом гамбургера, а заодно и всей Америки. Связано это с тем, что сеть первой начнет открывать свои закусочные по всему миру и знакомить планету с американским фаст-фудом. 

Но «Макдоналдс» знаменит только за пределами Америки, там это рядовая забегаловка, каких множество. Причем не самая лучшая и не самая популярная. Кто бывал в США легко это подтвердит. И уж точно не им принадлежит монополия на такой символ современной цивилизации как гамбургер, у которого есть даже русские корни. Так что смело можем отмечать День гамбургера – он и наш тоже.