Секрет мясника: как наточить нож до остроты бритвы
Профессиональный мясник раскрыл простой и эффективный способ заточки кухонных ножей. Главный совет — отказаться от обычных ножеточек, которые стачивают и портят лезвие. Вместо них нужен обычный точильный камень (брусок) с ровной поверхностью. Техника очень проста. Расположите нож под углом примерно 10 градусов — представьте, что срезаете тонкий слой масла. Проведите одной стороной лезвия по камню […]