3 марта | 17:22
18+

нож


Забудьте про точилку: какой нож на самом деле нужен для мягких овощей

Многие не заморачиваются. Берут любой нож, который под руку попадется, и кромсают все подряд. Хлеб, мясо, помидоры. Но однажды вы заметите, что после нарезки на доске остается не аккуратная горка ломтиков, а кровавое месиво с кучей сока. Помидоры превращались в кашу, и это не может не бесить. Обычно грешат на овощи, мол, попались водянистые, магазинные, […]

Секрет мясника: как наточить нож до остроты бритвы

Профессиональный мясник раскрыл простой и эффективный способ заточки кухонных ножей. Главный совет — отказаться от обычных ножеточек, которые стачивают и портят лезвие. Вместо них нужен обычный точильный камень (брусок) с ровной поверхностью. Техника очень проста. Расположите нож под углом примерно 10 градусов — представьте, что срезаете тонкий слой масла. Проведите одной стороной лезвия по камню […]

Exit mobile version