День хлеба, отмечаемый в России 16 октября, откроет месяц разумного потребления. Акция, которая проводится в поддержку нацпроекта «Экология», призвана напомнить жителям страны о ценности еды и грамотного использования ресурсов.

Треть всего произведенного продовольствия каждый год оказывается на свалках. Только в нашей стране это 18 млрд килограммов еды. И большую часть продуктов отправляют в отходы не бизнес и рестораны, а обычные люди. По статистике, чаще всего россияне избавляются от хлеба.

«В России каждую минуту образуется 1,5-2 фуры пищевых отходов. Они отправляется на полигоны твердых бытовых отходов. Именно пищевые отходы приводят к загрязнению почвы, воды, выделению вредных веществ в воздух и даже пожарам на свалках. Миф о том, что органика не наносит вреда природе давно пора развенчать. Под толщей мусора на полигоне остатки пищи вместе в упаковке могут разлагаться до 50 лет».

Анна Алиева-Хрусталёва, сооснователь и главный редактор медиапроекта «Про фудшеринг»

Чтобы справиться с этой проблемой, Алиева-Хрусталёва советует покупать только то, что действительно необходимо. Разумное потребление может стать не только полезной экологической привычкой, но и способом экономии: если использовать продукты питания рационально и без остатка, можно сохранить до 80 тыс. рублей в год. А чтобы бережное потребление не приносило дискомфорта, эксперты собрали полезную информацию на сайте деньхлеба.рф. Практические советы и рекомендации помогут эффективнее распоряжаться своими ресурсами в повседневной жизни.

Формировать новые экологические привычки помогает национальный проект «Экология». По нацпроекту в стране формируется комплексная система обращения с отходами. Цель — обеспечить 100% сортировку мусора к 2030 году и сократить количество отходов на полигонах вдвое. Для этого в регионах строят мусоросортировочные комплексы и мусороперерабатывающие заводы, создается инфраструктура. Контейнеры для вторсырья появляются по всей стране, что делает идею раздельного сбора доступной и понятной для россиян.

Раздельный сбор отходов позволяет решить сразу несколько проблем: уменьшить объемы мусора на полигонах и сократить потребление природных ресурсов за счет использования вторсырья в производстве. Например, 1 тонна макулатуры спасает от вырубки 17 деревьев.

Сегодня сортировку проходят уже более 54% всех твердых коммунальных отходов, а 13% от общего числа образуемых отходов направляются на утилизацию. Для сравнения, в 2018 году в стране сортировались 3%, а на утилизацию направляли всего 1%.