Напитки с высоким содержанием сахара могут разрушать мозг, приводя уменьшению префронтальной коры, выяснили учёные из Медицинской школы при Бостонском университете.
Как пишет издание Daily Express, исследователи провели эксперимент, наблюдая за группой из 4200 человек, которые периодически проходили тесты на уровень когнитивных функций и память.
В итоге оказалось, что если человек выпивает один или два стакана сладких напитков ежедневно, его мозг стареет на 5,8 года, а если более двух стаканов — на 11 лет.
«Становится ясно, что у употребления сладких напитков не так много положительных сторон, а замена сахара на искусственные подсластители, очевидно, не помогает», — отметила профессор неврологии Медицинской школы Бостонского университета Судха Сесхадри.
По её словам, результаты исследования ещё не окончательны, но уже позволяют делать обоснованные выводы.
Ранее «ГлагоL» писал, что эндокринолог Виктор Жиляев назвал продукты, злоупотребление которыми может вызвать депрессию — это в основном продукты, входящие в так называемый «западный стиль питания»: свинина, баранина, жирные кисломолочные продукты, а также полуфабрикаты, колбасы.
Специалисты из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF) провели исследование и выяснили, что любители сладких газированных напитков выглядят старше своих лет. Учёные пришли к выводу, что газировка приводит к преждевременному старению организма на клеточном уровне.
В ходе исследования удалось установить, что у любителей лимонадов более короткие теломеры — участки ДНК, которые отвечают за развитие хронических заболеваний и продолжительность жизни. При этом у людей, отдающим предпочтение свежевыжатым сокам, теломеры оказались гораздо длиннее.
По словам втора научной работы, профессора психиатрии Элиссы Эпель, связь между сладкой газировкой и продолжительностью жизни выявлена учёными впервые.
«Это правило сохраняется независимо от возраста, расы, дохода и уровня образования. Укорочение теломер начинается задолго до начала болезни», — пояснила она в статье для журнала Ассоциации общественного здравоохранения США.
Как писал «ГлагоL», продукты с высоким содержанием сахара и канцерогенов нельзя есть людям старше 30 лет. В частности, следует отказаться от ароматизированного йогурта, в котором столько же сахара, сколько в одной порции мороженого. Кроме того, учёные призвали не употреблять пирожные, кексы и лепёшки на завтрак.
Известный телеведущий и главврач московской городской больницы №71 Александр Мясников предупредил россиян об опасности сладкой газировки для здоровья. Он посетовал, что сегодня этот продукт продается повсеместно.
«Вещь, вызывающая диабет, вызывающая ожирение, вызывающая онкологию в итоге», — пояснил медик в эфире телеканала «Россия 1».
При этом Мясников предостерёг и от лишнего употребления обычной воды. Он пояснил, что пить надо только когда появляется чувство жажды.
Вместе с тем, врач рекомендовал употреблять кофе, так как этот напиток способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и болезней печени. Кроме того, не следует отказываться от зеленого чая, обладающего свойством предотвращать развитие онкологии.
Как писал «ГлагоL», Мясников высмеял «эликсир молодости» певицы Маши Распутиной. Ранее артистка поделилась секретом, что для сохранения красоты и молодости лица ежедневно натощак выпивает шесть стаканов теплой воды с добавлением перекиси водорода. Доктор Мясников назвал рецепт Распутиной бесполезным, а также предупредил, что употребление воды с перекисью водорода может нанести серьёзный вред здоровью.
Американские диетологи выяснили, что сукралоза — искусственный подсластитель, который ранее считали оним из самых безвредных, существенно повышает аппетит и увеличивает тягу к еде. Таким образом он способен свести на нет эффект диетических продуктов и напитков с ним
Как 28 сентября сообщил научный журнал JAMA Network Open, исследователи из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии провели масштабное исследование по изучению влияния искусственных подсластителей на активность мозга и реакцию аппетита у разных категорий населения.
«Есть разногласия по поводу пользы искусственных подсластителей, однако многие люди используют их для похудения. В то время как одни исследования показывают, что искусственные подсластители могут быть полезны, другие говорят о том, что они способствуют увеличению веса, развитию диабета второго типа и других нарушений обмена веществ», рассказала руководитель исследования, доктор медицины Кэтлин Пейдж.
Благодаря проведённому исследованию учёные выяснили, что после употребления напитков, содержащих сукралозу, активность в областях мозга, ответственных за тягу к еде и аппетит, у женщин и людей, страдающих ожирением, была даже выше, чем у тех людей, которые потребляли напитки с натуральным сахаром. Исследование также продемонстрировало снижение уровней гормонов, посылающих сигнал о сытости. Таким образом, люди, принимавшие участие в исследовании, съедали больше еды в буфете с закусками.
«Наше исследование указывает на неоднозначность результатов предыдущих исследований в отношении нервных и поведенческих эффектов искусственных подсластителей. Изучая различные группы населения, мы смогли показать, что женщины и люди с ожирением более чувствительны к искусственным подсластителям», — рассказали специалисты.
Они добавили, что у этих групп людей употребление искусственно подслащенных напитков может спровоцировать мозг на чувство голода, что в дальнейшем приведёт к потреблению большего количества калорий.
Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила россиян об опасности употребления сладкого чая. По её словам, этот напиток особенно вреден для тех, кто страдает диабетом.
При этом медик подчеркнула, что чай с сахаром в умеренных количествах не нанесёт существенного вреда здоровью и даже способен придать уставшему человеку энергии, так как повышает уровень глюкозы в крови.
«Можно выпить такой чай перед серьёзным выступлением или экзаменом. Это придаст бодрости. Однако нужно быть осторожнее, потому что через некоторое время эффект пропадёт», — сказала Соломатина «Вечерней Москве».
Чрезмерное употребление сладкого чая может привести к диабету, ожирению или кариесу. Кроме того, многие болезнетворные бактерии «любят» сахар и активно размножаются в сладкой среде.
Как писал «Глагоl», при определении нормы сахара учитывается верхняя ее граница, которая составляет во всех странах 10% по калорийности от общего числа потребленных калорий. Минздрав России предложил снизить этот верхний предел до 5% по калорийности, то есть около 22 граммов в день.
Когда мы с вами говорим о жировом гепатозе печени (про нежировой гепатоз читайте здесь), то необходимо обратить пристальное внимание на тот провокатор заболевания, который долгое время считался полезным и предлагался как «полезная» альтернатива сахару!
фото: freepik.com
Анна Шутова, международный нутрициолог, иммунодиетолог, специалист по метаболическим расстройствам в частной клинике Испании (Малага), Член Ассоциации специалистов образовательной и функциональной медицины, Член Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью рассказала нам о том, что ещё за яд для печени существует.
ФРУКТОЗА! В США фруктоза категорически запрещена пациентам с ожирением, диабетом и при проблемах с печенью. В России же её используют повсеместно в «здоровых» продуктах для диабетиков, в батончиках, йогуртах, сухих завтраках, выпечке, газированной воде, что не добавляет здоровья, а крадёт его!
15 грамм фруктозы в день – ровно столько съедал обычный человек в начале 20 века. Сегодня это число выше в пять-шесть раз.
По неведомым причинам многие до сих пор считают, что фруктоза прекрасно заменит сахар и поможет похудеть. Это неправда.
1. Фруктоза так же калорийна, как и сахар. В высоких температурах степень сладости фруктозы снижается. И её требуется в 2 раза больше, чтобы достичь привычной сладости продукта. То есть, человек съедает в 2 раза больше калорий.
2. Фруктоза усваивается без выработки инсулина. Если инсулина нет, мозг не понимает, что он сыт. Это значит, что вы снова хотите есть.
3. Из всех тканей организма только ткани печени «распознают» фруктозу. В результате сложных химических реакций фруктоза превращается в жир, который может заполнить всю печень.
Если фруктозы слишком много, развивается неалкогольный стеатогепатит («стеато» – жир, «гепатит» – воспаление печени). Переполненные жиром ткани печени воспаляются, а затем её клетки начинают отмирать. На месте умерших клеток образуются рубцы. Так что заканчивают любители фруктозы так же, как и любители алкоголя: циррозом. Это как раз относится к любителям смузи, соков, фруктов круглый год и побольше, а также тех, кто полноценному питанию предпочитает промышленную выпечку, газированные напитки и батончики!
фото: freepik.com
Неалкогольный стеатогепатит не был описан до 1980. Теперь же в одной только Америке этот диагноз ставят почти трети всего взрослого населения страны. В первую очередь, это касается больных диабетом и ожирением.
Чем опасен неалкогольный стеатогепатит?
Ответ короткий: циррозом. Воспалённые клетки отмирают, ткани рубцуются, и печень в итоге может просто отказать.
Вот, что ещё умеет коварная фруктоза:
– повышает уровень триглицеридов (жиров)
– повышает опасный уровень холестерина
– провоцирует появление висцерального жира, то есть жира вокруг внутренних органов
– повышает давление
– делает ткани невосприимчивыми к инсулину, а, значит, создаёт благоприятные условия для развития диабета
– увеличивает рост свободных радикалов, которые разрушают ДНК и клетки организма.
Всё это незамедлительно сказывается на состоянии сердца и сосудов. Исследования, проведённые в 2010 году, показали, что у людей с неалкогольным стеатогепатитом больше отложений «плохого» холестерина на стенках сосудов, а, значит, выше шансы умереть от заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Что делать:
1. В первую очередь перестать делать то, что разрушает печень! Магической таблетки не существует!
2. Полноценный рацион;
3. Соблюдение питьевого режима – от 2 литров чистой негазированной воды в день;
9. Включение горячей пищи в каждый приём пищи для стимуляции желчеоттока;
10. Профилактика запоров и поддержание микрофлоры кишечника:
– клетчатка (овощи, зелень, ягоды);
– холин (яичный желток);
– витамины группы В (цельнозерновые крупы, овощи);
– метионин (мясные продукты, сыры);
– липоевая кислота (зеленые овощи)
11. Предпочтительные способы приготовления пищи: отваривание, тушение, запекание. Отварные овощи стимулируют моторику кишечника, предупреждают запоры, метеоризм и интоксикацию организма. Для заправки блюд используются растительные масла холодного отжима.
При жировом гепатозе рекомендуют соблюдать протокол питания LCHF. Это низкоуглеводная диета с достаточным потреблением жиров.
Такое питание побуждает организм сжигать жир в качестве основного источника топлива (не только тот жир, который человек потребляет в своем рационе, но и отложенный в его теле).
И помните: ПРЕДУПРЕДИТЬ всегда лучше, чем ЛЕЧИТЬ!
Не забывайте о профилактическом чекапе, куда в обязательном порядке должны быть включены показатели печени!
Слушайте знаки своего тела! Не игнорируйте их!
И чисто не там, где иногда проводят чистку, а там, где не мусорят!
Врач-терапевт, гастроэнтеролог Никита Харлов призвал россиян отказаться от сладкого перед прививкой от коронавируса нового типа. По его словам, повышение сахара в крови может негативно отразиться на самочувствии.
«Сладкое — это табу перед прививкой, потому что будет сахар в крови выше, а если сахар выше, то человек тяжелее перенесет прививку», — сказал Харлов в беседе с радио Sputnik.
Он также отметил, что до вакцинации и сразу после лучше не есть пищу, богатую углеводами. Следует отказаться от картофеля, каши и хлеба.
С осторожностью следует относиться и к фруктам. Хуже всего перед прививкой съесть банан, виноград или дыню. При этом от лимона, лайма и грейпфрута можно не отказываться.
По словам врача, придерживаться этих правил надо в течение двух недель после вакцинации, пока формируется первичный иммунный ответ.
Как писал «ГлагоL», Минздрав Аргентины сообщил об осложнениях у 1% граждан, привитых российской вакциной от коронавируса «Спутник V». Уточняется, что 317 человек пожаловались на повышенную температуру тела, головную и мышечные боли и аллергию. При этом в 25,5% случаев речь шла только о болях и в 11,4% — только о повышенной температуре. В 1,3% случаев зафиксированы различные аллергические реакции.
Правительство включило сахар в перечень сельхозпродукции для проведения государственных интервенций.
Дополнить перечень видов сельскохозяйственной продукции, в отношении которой могут проводиться государственные закупочные и товарные интервенции <…> позицией: «Сахар белый свекловичный в твёрдом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок», —
говорится в распоряжении правительства.
Интервенции используются как инструмент регулирования цен и поддержки сельхозпроизводителей, напомнили в правительстве. Когда цены низкие, государство закупает у аграриев продукцию в интервенционный фонд. В случае заметного роста цен — продаёт, тем самым стабилизируя ситуацию на рынке.
Создание государственного интервенционного фонда начнётся в 2022 году.
В конце мая замминистра сельского хозяйства Оксану Лут заявила об отставании сева сахарной свёклы в России. Она предупреждала, что это может привести к увеличению цен на сахар. Производители также отмечали, что в результате всех ограничительных мер и сложностей с урожаем стоимость сахара в 2022 году будет «запредельной».
Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала об опасных для здоровья сочетаниях продуктов. По её словам, смесь сахара и жира вызывает зависимость, схожую с наркотической.
Как пояснила медик газете «МК», при подобном рационе человек начинает получать удовольствие только от питания, которое содержит жир и сахар.
К такому выводу также пришёл пищевой технолог Аамир Манан Дава. Проведённое на крысах исследование показало, что зависимость от такой пищи была настолько сильна, что отвлечься от еды грызуны не могли даже тогда, когда получали удары током.
Соответствующий эксперимент описан на сайте Национального центра биотехнологической информации (NCBI).
Как писал «ГлагоL», германский диетолог Дюрдане Кескинер рассказала, как снизить уровень холестерина в организме без лекарств. Она пояснила, что существует два вида холестерина: «хороший» (ЛПВП) и «плохой» (ЛПНП), которые должны быть сбалансированы в организме.
Доктор медицинских наук, профессор, ведущий научный сотрудник ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии» Алла Погожева рассказала, сколько сахара можно съедать в день и чем его можно заменить.
Как уточнила специалист, когда речь идет о суточной норме сахара, то имеются в виду прежде всего добавленные в продукты в процессе производства низкомолекулярные углеводы: сахароза, глюкозо-фруктозный сироп, крахмальная патока, мед.
Кондитерские изделия, сладкие кисломолочные и творожные продукты, подслащенные безалкогольные напитки служат основными источниками добавленных сахаров в нашем рационе.
«В пределах рекомендуемой нормы сахар может присутствовать в рационе больных и здоровых людей, за исключением некоторых заболеваний и состояний. К ним относятся ожирение, метаболический синдром, сахарный диабет», — рассказала она 20 августа в интервью радио Sputnik.
Также врач объяснила, что же следует считать рекомендуемой нормой сахара.
«При определении нормы сахара учитывается верхняя ее граница, которая в настоящее время составляет во всех странах 10% по калорийности (от общего числа потребленных калорий. — Прим. ред.) или около 50 граммов в день. В прошлом году Минздрав России предложил снизить этот верхний предел – менее 5% по калорийности, то есть около 22 граммов в день», — добавила Погожева.
По ее словам, люди, которые заботятся о своем здоровье, могут ориентироваться на пониженные нормы, тем более что в качестве источника углеводов сахар легко заменить.
«Как источник углеводов сахар рекомендуется заменять полисахаридами, к которым относятся пищевые волокна, содержащиеся в зерновых, особенно в цельнозерновых продуктах, а также в овощах и фруктах», — пояснила она.
Однако не стоит забывать, что здоровому человеку требуется определенное количество сахара, который служит источником глюкозы для организма. Если же ее не будет хватать, то человек рискует «заработать» состояние гипогликемии: появляется слабость, темнеет в глазах. Для выхода из этого состояния можно использовать сладкий чай, отметила врач.
