Мытье курицы под водой: почему это вредно для здоровья
Сегодня в интернете все больше транслируют идею того, что курицу нужно мыть перед готовкой. Вот только это не только бесполезно, но еще и опасно. Авторы канала «"Едим Дома" с Юлией Высоцкой» пишут, что отказ от мытья курицы и ее обтирание бумажным полотенцем с последующей тщательной термической обработкой и дезинфекцией поверхностей — вот правильные методы, которые рекомендует Полина Кулач, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы РОСБИОТЕХ.