Регулярное употребление кофе может быть связано со снижением риска развития цирроза, рака печени и смертности от заболеваний этого органа. К такому выводу пришли исследователи, результаты работы которых опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Ученые проанализировали данные 354 957 участников проекта UK Biobank, за состоянием здоровья которых наблюдали в среднем 13 лет. Выяснилось, что у людей, выпивавших пять и более чашек кофе в день, риск цирроза был ниже на 32%, риск рака печени — на 47%, а вероятность смерти от заболеваний печени — на 42% по сравнению с теми, кто не употреблял кофе.
Положительная связь наблюдалась уже при одной-двух чашках в день, а наиболее выраженный эффект был отмечен у людей, выпивавших три-четыре чашки.
Кроме того, результаты МРТ показали, что у любителей кофе было меньше жировых отложений, воспаления, фиброза и накопления железа в печени. Анализы крови также выявили более благоприятные показатели белков, связанных с функцией печени и воспалительными процессами.
При этом авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты не доказывают причинно-следственную связь. По их словам, кофе не может заменить основные меры профилактики заболеваний печени, включая поддержание нормального веса, ограничение употребления алкоголя, физическую активность и контроль уровня сахара, артериального давления и холестерина.
Ранее «ГлагоL» рассказал, как обжарка кофе меняет вкус напитка. Если вы любите насыщенность или терпкость, выбирайте светлую обжарку.