Тыкву мало кто любит, а дело все в том, что они просто не ели этот овощ вкусно приготовленным. Тут главное не перестараться и не оставить в овоще кучу воды, чтобы он превратился в непонятное нечто. О том, как правильно варить тыкву, рассказывает автор канала «В саду у Валентинки».
В первую очередь, все нарезаем крупными кусочками, чтобы сохранить ее плотность. Мелкие кубики быстро превратятся в пюре и сохранят слишком много воды.
Соль добавляем только в конце варки. В противном случае, она вытянет из овоща все полезные вещества и разрушит текстуру. А вот с сахаром можно быть смелее, он отлично помогает сохранить аромат.
Не забываем про малое количество жидкости: будет достаточно смоченной сковородки или уровня, чтобы вода покрывала кусочки. Сам процесс тушения оставляем той жидкости, которая уже есть в тыковке. Помните, что она варится быстрее картошки, поэтому чаще проверяйте ножом. Если мягко, но еще держит форму, то пора снимать.
Ранее «ГлагоL» писал о том, как правильно отварить свеклу. Для сочного и упругого овоща мы не заливаем ее водой полностью и не отрываем корешок.