Рецепт этих пирожков удивителен — мало того, что тесто быстро поднимается, их можно еще и есть в пост, а также запекать в духовке. По словам Натальи Калниной, этот вариант приготовления пирожков может быть и основным блюдом, и десертом.
Ингредиенты:
— 3 ст. л. муки с горкой;
— 1 ч. л. соли;
— 1 ст. л. сахара;
— 3 ст. л. растительного масла;
— 250 мл кипятка;
— 25 г свежих дрожжей или 11 г сухих;
— 250 мл теплой воды.
Для начала смешиваем 3 ложки муки, соль, сахар и масло, затем вливаем кипяток и перемешиваем до однородности. Остужаем до 40 градусов и растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем их к тесту. Досыпаем остатки муки и оставляем на 5-10 минут.
В качестве начинок можно использовать яблоки и другие фрукты, а также адыгейский сыр. Если эти варианты вам не подходят, можете выбрать любой по своему желанию.
В конце добавляем начинку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Такого количества теста хватает примерно на 24 пирожка.
Ранее «ГлагоL» делился рецептом толченой картошечки без молока и масла. Попробуйте приготовить его на луковом бульоне — пикантный вкус гарантирован.