Этот пирог выручит вас, когда хочется к чаю чего-то домашнего, вкусного и без долгой возни. Нежное, воздушное тесто на кефире и сочная вишневая начинка делают его идеальным. Готовится он просто, а продукты для него есть всегда в холодильнике.
Смешайте в миске муку, муку и разрыхлитель. В другой емкости взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли. Добавьте туда одно яичко, не переставая взбивать, а затем влейте кефир, отмечает канал «Готовим с Оксаной Пашко».
Соедините жидкую и сухую смеси, аккуратно перемешайте до однородности. Тесто готово. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Выложите половину теста, разровняйте, а сверху распределите вишни. Если ягодки замороженные или сочные, просто обваляйте их в крахмале. Накройте начинку оставшимся тестом.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока он не подрумянится. Дайте ему немного остыть в форме, а перед подачей слегка припудрите сахарной пудрой.
Ранее «ГлагоL» советовал перед выкладкой начинки из ягод смазать основу пирога растительным маслом. Это создаст барьер, который оттолкнет воду.