Музеи в эпоху пандемии: год в новой реальности

Эксперты обсудили последствия пандемии и новые вызовы для отрасли

Директор Исторического музея Алексей Левыкин отметил, что пандемия ударила в яблочко — лишила музеи своей аудитории, а также осложнила выполнение ими самой важной функции — хранить наследие на расстоянии сложно. Работа онлайн и дистанционно не заменит этот процесс. А каково было пережить психологический вызов! Музейщики, всю жизнь озабоченные тем, как привлечь посетителей, вынуждены были действовать от противного — всеми силами ограничивать туристические потоки.

Цифры ГИМа подтверждают падение посещаемости на 50 процентов, падение доходов выразилось в закрытии серии проектов. С другой стороны, пандемия научила музейщиков быстро перестраиваться с офлайна на онлайн, и вместо более чем 500 тыс потерянных посетителей в ГИМе они приобрели 13 млн пользователей в соцсетях. И от этой практики не откажутся, в музее будут делать спецпрограммы и продолжат цифровизацию экспонатов. Миллион уже оцифрован, 500 тыс единиц хранения планируют оцифровать в текущем году, и через несколько лет вся коллекция будет доступна посетителям в онлайн формате.

«Мы отдаём себе отчёт, — сказал Левыкин, — что наступает период активной работы с посетителями, которым мы должны обеспечить безопасное посещение музея и высокий уровень обслуживания. Есть плюс для них: выполнив все программы 2020 года — выставка Федора Рокотова, экспозиции, посвящённые военным медикам, а также основателю нашего музея Александру III, начинаем отдавать долги. Почти одновременно открылись выставки «Придворный костюм середины XIX — начала XX века» — подарок Эрмитажаи юбилейный проект «Альбрехт Дюрер. Шедевры гравюры из собрания Пинакотеки Тозио Мартиненго в Брешии». Никогда подобного не было, эти проекты мы откладывали в течение двух лет».

В конце апреля откроется выставка «Железный век. Европа без границ», созданная усилиями Эрмитажа, Пушкинского музея, ГИМа, а также ведущими музеями Германии, в середине мая — экспозиция «Викинги. Путь на восток» из коллекции ГИМа, посвящённой созданию древнерусского государства. Запланирована выставка, посвящённая первому кругосветному путешествию «Крузенштерна» — событие мирового масштаба. А завершить год намерены «Смолянками» Дмитрия Левицкого — подарок Русского музея к 150-летию ГИМа. Также в честь юбилея Российской империи посвятят выставку истории Государства Российского.

В Российском национальном музее музыки, как рассказал гендиректор Михаил Брызгалов, во время пандемии провели ревизию репертуарных спектаклей, оставив самые востребованные. Изучили, как работают музеи, связанные с театром, музыкой и декоративно-прикладным искусством, в России и за рубежом. И выяснили, что их программы смотрят на Тайване, в Алжире, Мексике, Сербии, Болгарии, а, стало быть, конкурировать музею приходится со всем земным шаром.

Это вдохновило и буквально в течение месяца музейщики переформатировали задуманный к 75-летию Победы офлайн проект «Музыка героев» в онлайн. Он объединил в себе литературу, музыку, театр, кино, фотографию, и теперь у него отдельный сайт, на котором в течение часа можно ознакомиться с экспонатами.

Пандемия пробудила в музейщиках инициативу: в ближайшие пять лет собираются создать Smart Museum — «Умный музей», в котором представят публике все сокровища, которые хранят. В новых форматах сделаны программы, посвящённые юбилеям Чайковского и Рахманинова, запущены онлайн прогулки по экспозиции. В музее пересмотрели условия проведения единственного в мире композиторского конкурса «Время Прокофьева», напомним, что в составе основного комплекса есть Музей Прокофьева, а композитору в этом году исполняется 130 лет. В конкурсе утвердили новую номинацию — «Саунддизайн: музыка для музеев», и у коллег теперь есть возможность опробовать новинку на своих экспозициях. Появилась новая номинация и для композиторов — «Музыка и новые медиа», как известно, Прокофьев был композитором, опередившим своё время, так что музейщики стараются работать в этом же русле.

В музее также занимаются оцифровкой. Совместно с ГИТИСом сделали необычную выставку — «Чайковский — XIX–XXI: Традиция vs Эксперимент. От эскизов Бенуа до перформансов современных художников». Молодые люди делятся фантазиями, навеянными музыкой и живописью. Заметили, что после пандемии чаще стали общаться с посетителями, среди которых много «новеньких». Вернулась и старая публика.

По позитивной интонации выступление директора Государственного музея истории российской литературы имени В. И. Даля Дмитрия Бака могло поспорить с любым другим. Именно он сказал об эффекте расширения возможностей, пережитых всеми во время пандемии, и сообщил, что, например, на выставке о писателях в эвакуации в формате онлайн удалось показать даже те предметы, которые не вошли в экспозицию, а также произведения, написанные в Алма-Ате.

А во Всемирный день поэзии, 21 марта, организатором которого вместе с Институтом языкознания выступил Гослитмузей, поэты из 93 стран на 74 языках на 8 платформах читали стихи, спонтанно переводя друг друга. Когда такое было?!.. К радости реалистов, Бак сообщил, что, по его мнению, «цифроз» достиг своего предела, человек никогда не прыгнет на три метра в высоту, так что впереди возвращение к подлинной жизни.

В связи со 100-летним юбилеем, в музее намерены продвинуть несколько глобальных проектов — Музей звучащей литературы, Национальный центр «Десять веков русской словесности» на Арбате, фондово-экспозиционный музейный комплекс «Морозовский квартал» в Шелапутинском переулке. В главном здании открылась первая очередь Музея истории литературы XX века — выставка о Мандельштаме, следом будет о Булгакове, Платонове, Цветаевой, Вертинском и далее по списку.

В мае откроется выставка к 200-летию Достоевского, а осенью в левом флигеле бывшей Мариинской больницы для бедных, где писатель провёл детство, распахнёт двери Московский дом Достоевского.

«Абсолютно прорывной проект, — говорит Бак, — в котором представим соображения реалистов по поводу новых возможностей цифрового оснащения музеев. Мы уже сделали портал «Мир Достоевского», не имеющий ничего общего с музейной экспозицией. Переживает взлёт книгоиздание — вышел том Тарковского, Сухово-Кобылина, книга «Голоса писателей военной поры». Состоялись выставки к 200-летию Фета, «Чеховская Москва», одного из первых коллекционеров, создавшего свой музей Ильи Остроухова, впечатление такое, что музей не переставал работать.»

В планах — выставки к истории «Домов» Литмузея — Дома Герцена, Лермонтова на Молчановке, Ильи Остроухова. В сентябре состоится выставка к 100-летию Гослитмузея, на которой представят лучшие экспонаты из фондов. Задумано много больших проектов, например, «Шиллер и Россия», осуществлять который будут с партнёрами из Германии.

В Музее Победы, рассказал замдиректора по экспозиционно-выставочной работе Эльдар Янибеков, изначально были настроены на то, чтобы не поддаваться пандемии и активно вести работу. Нацелились на онлайн формат, виртуальные экскурсии стали проводить в виде викторин, а уникальный проект «Подвиг народа», посвящённый 75-летию Победы, открыли 9 мая в телеформате. И дважды показали в этот день зрителям всей страны и мира свои экскурсии.

Все фестивали, конкурсы и уроки мужества перевели в онлайн-формат, и вскоре заметили, что количество посетителей на сайте и ютуб-канале увеличилось вдвое. Заметный рост был и в соцсетях. Неудивительно, экскурсии были востребованы круглосуточно. Исторический квест «Ёлка Победы» также провели онлайн, участники ещё и новогодние подарки получили. Организаторы убеждаются в том, что пользователи, пришедшие в музей онлайн, когда-нибудь непременно станут постоянными посетителями.

В феврале запустили программу онлайн ТВ «Музей Победы», где из десятков передач и лекций можно выбрать интересующую тебя. Готовят их сами сотрудники. В онлайн-кинотеатре показывают фильмы о войне. Сейчас в музее открыты выставки «Триумф победителей» и «Поэзия и проза о войне», перенесённые с прошлого года. Запланирована экспозиция, посвящённая интересным фактам денежного обращения в годы войны, делают её с Центробанком, расскажут о фронтовых кассирах. Художественной выставкой отметят юбилейную дату — 22 июня. Откроют выставку к юбилею Лендлиза, также будут рассказывать о Параде 7 ноября 1941 года, Битве за Москву, контрнаступлении советских войск.

В круглом столе также участвовали исполнительный директор Еврейского музея и центра толерантности Нина Дымшиц, гендиректор частного Музея русского импрессионизма Юлия Петрова и директор Научно-исследовательского зоологического музея МГУ Михаил Калякин.

По словам Нины Дымшиц, выставки «Не время для любви» — о влюблённых, переживших Холокост, и «Неизвестный Берлин. Май 1945 года» с наступлением пандемии были переформатированы в онлайн формат. На первой можно было узнать о судьбе многих пар, а также рассказать истории собственных бабушек и дедушек. На второй, приуроченной к 75-летию Победы, было представлено 50 не публиковавшихся фотографий фронтового оператора Ильи Аронса и будущего кинооператора Валерия Гинзбурга.

На онлайн платформе, представляющей выставку и публичную программу, проводились концерты, лекции, экскурсии. Благодаря соцсети «Вконтакте», концерт 22 июня посмотрели полмиллиона человек. 20 мая в режиме офлайн в музее откроется выставка «Маленькие шедевры больших художников».

Юлия Петрова рассказала, что 20 апреля должен открыться вернисаж, посвящённый феномену коллекционирования искусства в СССР в 1950-1970-х, что было совсем небезопасно. На выставке расскажут истории 14 ленинградских и московских частных собраний, покажут работы Машкова, Кончаловского, Сомова, Лентулова, Ларионова, Пиросмани, Коровина.

На осень запланирована ещё одна уникальная выставка — «Другие берега». В 1924 году русские художники, измученные жизнью в послереволюционной России, собрали более тысячи лучших вещей — Поленова, Ларионова, Гончаровой, Серебряковой, Машкова — от передвижников до представителей новейших течений — и повезли в Америку. Судьбы работ оказались разными, в результате все они рассеялись по свету.

«Нам удалось найти и атрибутировать несколько сотен картин с той выставки, — рассказала Петрова, — и это оказалось возможным, потому что мы на полгода погрузились в научную работу, и нам сильно помогло музейное сообщество».

Выставка продлится с 15 сентября до конца года, к ней выпустят научный труд.

Директор Научно-исследовательского зоологического музея МГУ Михаил Калякин назвал свой музей «камерным» и сообщил о двух художественных выставках, которые откроются в апреле.

«Первая дебютантка размышляет о судьбах редких животных, — сказал он, — которых следует сохранять, а вторая, полевой зоолог, работает в лесах Вьетнама и не просто изучает букашек и таракашек, но и рисует их. В результате получаем синтез художественного и научного исследования зверюшек, которых здесь никто никогда не видел».

Об остальных программах можно узнать на сайте. Из всего вышесказанного ясно одно, что многие музеи справились с пандемией коронавируса, а некоторые даже приобрели новых посетителей, пускай и в онлайн-формате. И есть призрачная надежда, что когда-нибудь искусство всё же вернётся в офлайн.

Автор Нина Катаева

И чекисты, и монархисты: как кладбище примирило врагов

В начале пандемии сотрудник нашего издания уехал из Москвы в Пятигорск. Обратно он пока не вернулся и подумывает остаться там жить. Предлагаем вашему вниманию четвёртую часть его заметок, в которой автор рассказывает про Пятигорский некрополь

Полюбить Пятигорск несложно. Достаточно любить все красивое и уютное. Вот и Пятигорск. Он как шкатулка с сюрпризами. Никогда не знаешь, в каком месте набредёшь на сказочно красивый купеческий домик или в каком районе города тебе по-новому откроется потрясающий вид на Бештау или Машук. Город не перестаёт удивлять. Я уже рассказывал о некоторых мистических местах Пятигорска — даче Эльзы и пионерлагере «Радуга», с которыми связаны страшные городские легенды.

Сегодня хочу рассказать про Пятигорский некрополь. Это старинное кладбище у подножия горы Машук. Оно было основано ещё в 1824 году. История его создания несколько трагикомична. Место для кладбища выбрал губернатор края, немец Карл Фёдорович фон Сталь. Это был выдающийся человек своего времени. Ученик генерала Цицианова, прекрасно образованный и красивый. Успел послужить в отряде Суворова, побывал командиром Нижегородского драгунского полка, после был переведён на службу в Кавказскую армию. С фон Сталем знались Раевские, у него гостил Пушкин. Выбрав место, с которого открывался вид на Главный Кавказский хребет и Эльбрус, фон Сталь сказал, что первым на новом кладбище должно быть захоронено «какое-то значительное лицо». Эти слова стали для него роковыми. Через три дня у губернатора случилось кровоизлияние в мозг и он умер, оказавшись первым «значительным лицом», кого похоронили на этом кладбище. Именно дата погребения фон Сталя — 28 июля 1824 года считаются днём основания Пятигорского некрополя.

фото: Замир Гогуев

Впервые я посетил это кладбище в зимний период, когда весь город утопал в снегу, но погода стояла солнечная. Поднявшись на холмик, где похоронены братья Бернардацци — выдающиеся архитекторы Кавказских Минеральных вод, я поразился великолепию, открывающемуся с этого места. Ярко светило солнце, его лучи отражались на снегу, а вдали, за безоблачным и чистым горизонтом виднелись огромные исполины кавказских гор.

— Дух захватывает, — поделился я и впечатлениями с подругой.

— Лучшего места для последнего пристанища не найти, — ответила она.

На кладбище всегда иначе. Здесь иначе дышится, иначе чувствуется, иначе протекает жизнь. Только что, за оградой этого уединённого места, был шумный и резвящийся город и тотчас, как нога переступила за порог погоста, всё успокоилось. Моему взору открылись величественные готические надгробия, семейные часовни и склепы, масонские могилы в виде дубов с обрезанными ветвями. Здесь покоятся воины, поэты, певцы, лекари — все, кто стоял у истоков основания города и те, кто волею судеб нашёл здесь последнее пристанище.

фото: Замир Гогуев

Здесь, в летний день июля 1841 года, после трагической дуэли был похоронен великий русский поэт Михаил Лермонтов. Но менее чем через год, в апреле 1842, по распоряжению бабушки Лермонтова Елизаветы Алексеевны Арсеньевой, тело убитого было перевезено в семейную часовню в родные Тарханы.

Именно здесь, в Пятигорском некрополе, похоронен ещё один значимый для русской истории человек. Генерал Рузский. Тот самый, кто практически заставил императора Николая II отречься от престола и сыграл важную роль в Февральской революции 1917 года. Он был расстрелян Пятигорским ЧК в 1918 году и упокоился рядом с могилой другого генерала — национального героя Болгарии Радко Дмитриева…

История Пятигорского некрополя — это история России в миниатюре. Ты будто читаешь как по книге по скромным надписям на надгробиях о том, как город строился, как он рос и как влюблял в себя людей, которые приезжая сюда ненадолго, оставались здесь на всю жизнь. По извилистым тропкам, которые ведут на различные участки кладбища — православные, протестантские, католические, армяно-григорианские и другие — идёшь и перед тобой открываются картины бурного освоения горских территорий, войн, кровавых убийств, дуэлей, одной революции, второй, падения монархии… Здесь рядышком, примирённые, покоятся белые офицеры и красноармейцы, коммунисты и монархисты, дворяне и крестьяне, сестры милосердия и чекисты.

фото: Замир Гогуев

Я вернулся сюда этой весной. Упоённо пели птицы, зеленела уже трава и цвели невероятной красоты цветы — ярко-синие, с тонкими и изящными стебельками, склоняющиеся к земле смиренно.

Через три года Пятигорскому некрополю исполнится 200 лет. Многие могилы безвозвратно утеряны, некоторые надгробия разрушены непогодой и особенностями местного грунта. Иногда неравнодушные горожане устраивают здесь субботники. Пятигорчане любят называть это место «музеем под открытым небом», хотя, кажется, официально такого статуса у Пятигорского некрополя нет. Да и неважно это. Я бы не хотел, чтобы он стал музейной достопримечательностью и чтобы сюда начали водить экскурсии. Для меня это место силы, а не туристический пункт.

фото на обложке: Замир Гогуев

Что делать, когда всё не получается

«Прокрастинация — это протест. Сопротивление — это мятеж. Всё получается с таким трудом именно потому, что ты решила быть обычной».

Эш Эмбирджи написала книгу «Проект «Средний палец» — дерзкое руководство для тех, кто задолбался. Книгу, которая может оказать на вас очень плохое влияние. Но плохое — в хорошем смысле. Вам захочется всё изменить. Послать подальше чужие правила. И стать сильной, сияющей личностью — то есть, самой собой.

Будет много инсайтов, приправленных сарказмом и нецензурными словечками. Так что запасайтесь банкой солёных огурчиков. Да, и на всякий случай — захватите дефибриллятор.

фото: снимок с экрана mann-ivanov-ferber.ru

Привет, Сизиф

Помните Сизифа — несчастного, который день за днём толкал в гору огромный камень? Максимум усилий и ноль смысла. Многие из нас и сегодня так живут.

Эш Эмбриджи выросла в трейлер-парке. Домом ей служил ржавый фургон. Она была уверена: стоит стать «хорошей девочкой» — с престижной работой и кофе из Starbucks — и жизнь наладится. Вот она и вкалывала. Но план не сработал.

Знакомьтесь, это Эш.

Сперва проявляются какие-то мелочи. Игнорируешь электронную почту. Весь день смотришь телевизор. Постоянно нарушаешь дедлайны, поскольку не можешь сесть и сосредоточиться.

Хаос поднимает голову, ведь, каждый раз выполняя ненавистную работу, вы проявляете неуважение к себе, а это больно. Может, хватит уже?

Петь йодлем, варить сыр

Нечасто нам удаётся просто «следовать за мечтой», мчась вперёд на ковре-самолёте из разноцветных леденцов. Сложно бросить всё и заявить: «Юху-у-у! Я собираюсь уволиться и стать художником!». Или «Юху-у-у! Я планирую махнуть в Швейцарские Альпы, готовить там сыр в льняных салфетках и петь йодлем по вечерам!».

А если кто-то осмеливается сломать шаблон, весь мир начинает коситься на него с неодобрением. «Да кем она себя возомнила?» Так мы и теряем энтузиазм. Цепляемся за бесперспективную должность. Сохраняем отношения, которые давно опостылели (брр). Проживаем пресную, унылую, безотрадную жизнь (хм).

Что со всем этим делать? Вы и сами знаете: менять. Как? — А вот тут поможет книга.

фото: freepik.com

А если никому это не нужно?

Когда вы решитесь бросить ненавистную работу и займётесь тем, к чему по-настоящему лежит душа, — непременно случится это. В какой-то момент вас переполнит уверенность, а через секунду ваше настроение отправится в крутое пике. Сомнения в себе. Домысливание. Страх.

К счастью, у нас всегда есть Брэд Питт! Представьте себе: выходит новый блокбастер с Брэдом, где он в главной роли и без рубашки. Что мы повсюду увидим? Анонсы. Отрывки. Интервью. И старый добрый трейлер фильма.

Даже звёзды мирового масштаба создают шумиху, чтобы привлечь внимание зрителей. Делайте так же. И ещё: настаивайте на собственной гениальности.

Будьте неповторимы

фото: freepik.com

Вместо того чтобы быть безупречной во всём (это ничем хорошим не заканчивается), попробуйте браться лишь за то, что умеете лучше всего. Объявите это своим преимуществом.

  1. Будьте фотографом, который делает сногсшибательные чёрно-белые снимки.
  2. Будьте писателем, который пишет только потрясающие биографии.
  3. Будьте риелтором, чья специализация — исторические здания.
  4. Будьте мастером вышивки крестиком, который украшает каждое изделие словом «ф*к».

Наберитесь смелости действовать странно.

Не будьте как рыба-шар

Если бы я верила в силу молитвы, я помолилась бы за вас, друзья, — чтобы вы никогда не работали до состояния, при котором ваше лицо приобретает цвет и форму рыбы-шара. Нет ничего менее привлекательного, чем рыба-шар, и именно это происходит с вами, когда вы: а) работаете до изнеможения; б) становитесь вампиром, который света белого не видит; в) игнорируете самые важные вещи; и г) превращаетесь в очень несчастливого человека.

Эш считает: каждая из нас должна научиться быть самой себе мамой. И первый признак, что вам пора этим заняться — вам нужна защита. От самой себя и собственного трудоголизма.

Задайте себе вопрос: что мне необходимо сделать, чтобы позаботиться о себе прямо сейчас?

Что ещё

В этой книге вы не найдёте глубокомысленных изречений, ни одной инстаграмной фотографии, где автор позирует в компании золотого ретривера, никаких «десяти минут благодарности в день» и ни единой рекомендации насчёт питьевого режима (всё это вы и так знаете, правда?).

Зато научитесь доверять своим самым опасным идеям. Узнаете, почему быть причиной проблем — хороший ход. И сможете посмеяться над перфекционизмом, трудоголизмом, синдромом самозванца и прочими ловушками, в которые порой попадает каждый.

фото: freepik.com

Вот что вас ждёт:

  • Как опуститься на самое дно с грацией и достоинством: спасаем себя сами
  • Почему «быть благодарной за то, что имеешь» — худший совет в мире
  • «200 любовных писем незнакомцам»: как создать проект, который запомнят
  • Долой изматывающую работу: новый способ приносить этому миру пользу
  • Неважно, с чего вы начинаете — всегда можно начать ещё раз
  • Как научиться строить бизнес, а не тюрьму

На самом деле никто не знает, как правильно делать что-то новое. Нигде во вселенной не написано, что у вас есть только один шанс. Вы можете пробовать. Ошибаться. И пробовать опять. И раз уж мы все только притворяемся взрослыми, неплохо было бы получать от этого удовольствие, правда?

фото на обложке: freepik.com

Рубрика: Без рубрики

Синоптик рассказала россиянам о погоде в мае

Заведующая лабораторией Гидрометцентра Людмила Паршина рассказала, какая погода ожидается в мае на территории России.

По её словам, температура воздуха будет находиться в пределах, либо выше нормы.

При этом жителям Краснодарского и Ставропольского краёв, а также Ростовской и Волгоградской областей повезло меньше — в этих регионах будет холоднее климатической нормы месяца.

Похожая ситуация может сложиться в Алтайском крае, центральных и южных районах Красноярского края, а также в Томской и Кемеровской областях, где столбики термометров в дневное время не поднимутся выше плюс 15 градусов.

В средней полосе России температура воздуха в дневное время составит плюс 20 градусов. Однако, в случае похолодания, столбики термометров в тёмное время суток будут показывать от плюс 2 до плюс 7 градусов.

В центральной и северо-западной части страны ожидается умеренное количество осадков, а вот в Брянской, Курской и Белгородской областях май будет дождливым, сообщает «Российская газета».

Как писал «ГлагоL», температура в центре европейской части России будет понижаться с пятницы, 16 апреля, однако аномальное тепло сохранится, сообщил научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд. По словам синоптика, антициклон вновь начнёт воздействовать на погоду в воскресенье и понедельник, однако температура немного понизится.

фото: pixabay.com

Что такое бланманже и как его приготовить

«Ракитин повествовал потом, что обед приготовлен был на этот раз из пяти блюд: была уха со стерлядью и с пирожками с рыбой; затем разварная рыба, как-то отменно и особенно приготовленная; затем котлеты из красной рыбы, мороженое и компот и, наконец, киселёк вроде бланманже.» Достоевский, «Братья Карамазовы»

Слово «бланманже» в переводе с французского означает «есть белое» (blanc — белый, а manger — есть, кушать). Белое — это холодный десерт, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина. В Средние века бланманже было популярным европейским блюдом, оно упомянуто у Чосера в Кентерберийских рассказах и в кулинарной книге начала XV века, составленной придворными поварами Ричарда II. В России бланманже традиционно подавалось в начале сладкого стола, а для украшения в центр блюда иногда помещали зажжённую свечу. Бланманже упоминается в русской литературе и кинематографе как символ изысканного десерта: «Тебе, дружок, и горький хрен — малина, А мне и бланманже — полынь!» (Козьма Прутков, басня «Разница вкусов»).

В рецепте, которым с нами поделился Шеф-повар ресторана Sixty Сергей Кондаков, упоминается и некая цветочная соль. А это что за фрукт такой? Оказывается, Sel de Guerande — это морская соль, техника добычи которой формировалась в течении многих веков и не меняется до настоящего времени. Гурманы предпочитают покупать именно её, поскольку лишь в ней одной содержится водоросль — солевая дюналиелла «Dinaliella salina», богатая каротином и обладающая особым запахом. Эта соль способна придавать блюдам особую тонкость и изысканность. А ещё специалисты утверждают, что ей блюдо практически невозможно пересолить. Цветочная морская соль — одна из самых дорогих и редких. Её собирают исключительно в ручную до сих пор только в небольшом местечке в Европе — на побережье Бретани, возле города Геранда. В жаркие дни в морских бухтах этот пищевой минерал из воды выпаривается и кристаллизуется в виде цветочков. Сборщики достают её при помощи специальных сачков прямо с морской глади. 100 грамм Fleur de Sel может стоить около 10 евро.

Ингредиенты:

Сливки 33% 100 мл + 30 мл для кнели
Сахар тростниковый 10 гр
Ваниль в стручках 2 гр
Соль цветочная 0.5 гр 
Желатин 1 гр

Соус манго-маракуйя 30 гр

Украшения:

Кокос

Шарики киви

Шарики манго

Голубика

Малина

Чипсы из ананаса

Зерна гранат

Мята

Способ приготовления:

В сливки добавить тростниковый сахар и ваниль в стручках, перемешать. Разогреть смесь до 50° в сотейнике, добавить желатин, тщательно перемешать. Добавить цветочную соль. Залить все это в необходимую форму, поставить в холодильник до застывания (примерно на 2-3 часа). Полить бланманже соусом манго-маракуйя. Взбить сливки (30 мл), с помощью горячей ложки выложить кнели из сливок на бланманже. Украсить свежим кокосом, голубикой, малиной, чипсами из ананаса, гранатом, мятой, а также шариками из киви и манго.

Приятного аппетита!

«Аэрофлот» увеличит объём перевозок в Египет после закрытия Турции

Российская авиакомпания «Аэрофлот» с 26 апреля в два раза увеличит число рейсов в Каир и заменит самолёты на более вместительные.

Как рассказал РБК заместителя гендиректора группы «Аэрофлот» по стратегии, сервису и маркетингу Андрей Панов, авиакомпания рассчитывает удовлетворить спрос российских туристов на египетское направление на фоне почти полного закрытия полётов в Турцию с 15 апреля из-за ухудшения эпидемиологической обстановки в этой стране.

В настоящее время «Аэрофлот» осуществляет перелёты из Москвы в Каир шесть раз в неделю. При этом загрузка рейсов составляет около 90%. C 27 апреля компания добавит ещё один рейс, увеличив их число до семи в неделю.

По словам Панова, спрос на египетское направление начал существенно расти сразу после ограничения полётов в Турцию.

Ранее оперативный штаб России по борьбе с коронавирусом приостановил авиасообщение с Турцией и Танзанией. Полёты прекращаются на полтора месяца — с 15 апреля по 1 июня, отметила в ходе брифинга вице-премьер Татьяна Голикова. По её словам, туроператорам рекомендовано приостановить продажу путёвок в Турцию. Будут сохранены по 2 рейса в неделю Москва — Стамбул и Стамбул — Москва и вывозные рейсы.

Как писал «ГлагоL», Египет заявил о готовности принимать российских туристов и предложить им различные виды отдыха, аэропорты страны подготовлены на высшем уровне. Россияне могут прилететь в столицу Египта и провести отпуск на Красном море или на Средиземном.

фото: pixabay.com

Японцы предложили разбавить водой с АЭС «Фукусима» воду у побережья Владивостока

Японских пользователей Сети возмутила позиция России относительно планов Токио сбросить радиоактивную воду с аварийной АЭС «Фукусима-1» в океан после тщательной очистки.

Ранее официальный представитель министерства иностранных дел (МИД) России Мария Захарова заявила, что Япония не консультировалась с соседними странами о действиях, которые могут представлять радиационную угрозу, и потребовала от Токио объяснений. Китай и Южная Корея также выразили недовольство односторонним решением японских властей.

В связи с этим читатели японского информагентства Jiji пришли к выводу, что соседние с Японией страны решили «вступить в сговор» и «вмешаться во внутренние дела» государства.

«Красная банда — Китай, Южная Корея и Россия — ещё что-то говорят Японии! И думают, что мы прислушаемся к своим врагам!» — возмутился один из комментаторов.

Другие юзеры также назвали Китай, Южную и Северную Кореи, а также Россию «антияпонским картелем».

«Вокруг Японии — одни враги!» — выразил уверенность один из читателей, добавив, что Токио не должен ничего согласовывать с какой-то «бандой вымогателей», так как всё соответствует международным стандартам.

Некоторые также предложили разбавить очищенной водой с АЭС «Фукусима» «вконец загрязнённую радиацией воду на Владивостокском побережье», сообщает РИА Новости.

Как писал «ГлагоL», информация о планах Минобороны России разместить 51 новый военный объект на Курильских островах поразила японских читателей портала Yahoo News Japan.

фото: снимок с экрана youtube.com

Берёзовый сок может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем

Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова предупредила об опасности свежесобранного берёзового сока для здоровья.

По её словам, чрезмерное потребление этого напитка может привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта и вызвать аллергию.

Как подчеркнула врач, взрослому человеку можно выпивать в день не более одного-двух стаканов берёзового сока. Она также отметила, что этот напиток практически не подлежит хранению и может забродить в течение первых суток после сбора даже при хранении в холодильнике.

Не рекомендуется собирать берёзовый сок с деревьев, растущих вдоль дорог или в черте города, сообщает РИА Новости.

Как писал «ГлагоL», медики предупредили о смертельной опасности употребления необработанного кешью. Дело в том, что этот орех содержит ядовитое вещество урушиол. Этот маслянистый токсин может вызвать сильную аллергическую реакцию, а в случае непереносимости привести к летальному исходу.

фото: pixabay.com

Байден назвал президента России «Клутиным»

Президент США Джо Байден в своей речи о России перепутал фамилию российского лидера Владимира Путина.

Он заговорился и произнёс «президент Клутин», но сразу поправил себя.

Кроме того, Байден перепутал слова «вакцинация» и «эскалация».

«США не хотят запускать цикл вакци… эскалации и конфликта с Россией», — приводит его слова РИА Новости.

Как писал «ГлагоL», в марте президент США Джо Байден назвал своего российского коллегу Владимира Путина «убийцей» в ответ на прямой вопрос ведущего телеканала ABC News. В ходе интервью журналист спросил у Байдена, считает ли он российского лидера убийцей. «Ммм…хмм… Да, я считаю», — уверенно ответил президент США. Кроме того, Байден заверил, что Путин заплатит за «очернение» его кандидатуры во время предвыборной кампании в 2020 году.

фото: instagram.com/joebiden/

Уральский банк «Нейва» лишился лицензии

Екатеринбургский банк «Нейва» остался без лицензии на осуществление банковской деятельности. Соответствующее решение принял Центробанк.

Проведённая регулятором проверка выявила нарушения кредитной организацией федеральных законов, регулирующих банковскую деятельность и нормативные акты ЦБ.

Кроме того, банк неоднократно нарушал требования законов в сфере противодействия легализации доходов, полученных преступным путём, и финансированию терроризма.

Как писал «ГлагоL», банк «Возрождение», являющийся дочерней компанией банка ВТБ, прекратит своё существование. По словам члена правления ВТБ Дмитрия Пьянова, с 15 июня кредитная организация будет присоединена к БМ-банку.

фото: yandex.ru/maps