Может ли трёхлетний ребенок готовить? Да ещё и практически самостоятельно? Ответ: да. Если у него есть подходящая кулинарная книга. В книге «Мама, смотри, я готовлю!» почти нет текста: вместо него авторы используют фотографии и рисунки. Чтобы готовить было ещё легче, они предлагают обойтись без кухонных весов, — ребёнку понадобится только стакан или столовая ложка. Готовить по такому принципу не только весело, но и полезно для развития мелкой моторики, координации и внимания. Ваша же задача как родителя будет нужно пожарить или испечь.
Вот несколько рецептов, которые освоит и малыш.
Йогуртовое мороженое
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 стакан ягод или фруктов (любые ягоды, банан, персики)
- 2 ст ложки сахарной пудры
- 2 ст ложки мёда
- 2 стакана (125 г) йогурта без добавок
- 6 формочек для мороженого (можно заменить формочками из-под йогурта или пластиковыми стаканчиками)
Ягоды (фрукты) высыпать в миску и раздавить вилкой или ложкой. Добавить сахарную пудру, мёд, йогурт. Все хорошо перемешать и переложить в формочки. В каждую формочку вставить палочку.
Положить формочки в морозилку на 4 часа. Готово!
Кейкпопсы
Ингредиенты на 25 порций:
- готовый бисквит или кекс среднего размера
- 2 ст ложки джема, жидкой карамели или варёной сгущёнки
- одна плитка шоколада
- разноцветная посыпка (можно использовать готовую посыпку, кокосовую стружку, измельченные орехи, кунжут и т д)
- длинные деревянные палочки по количеству кейкпопсов
Кейкпопсы — яркие и вкусные пирожные в форме шариков. Их можно приготовить , используя бисквит или кусочки измельченного кекса.
Измельчите кекс или бисквит руками так, чтобы получилась крошка. Добавьте 2 ст ложки джема, жидкой карамели или варёной сгущёнки и перемешайте. Удобнее всего это делать руками. Скатайте нужное количество шариков и разложите их на разделочной доске. Положите шарики в морозилку на 30 минут.
Пока шарики застывают в морозилке, разложите посыпки по тарелкам и растопите плитку шоколада на водяной бане. Достаньте шарики. Опускайте конец палочки в шоколад, а потом надевайте на него шарик — он холодный, поэтому мгновенно «приклеится» к палочке. Обмакните шарик в шоколад и обваляйте в посыпке. Поставьте палочку с шариком в стакан. Повторите то же самое с остальными шариками.
Блинчики
Ингредиенты на 12 порций:
- 1 яйцо
- 2 ст ложки сахара
- 2 стакана молока (по 125 грамм каждый)
- 2 стакана муки (по 125 грамм каждый)
- мёд, черника, кленовый сироп, джем или шоколад для украшения
В миску разбейте яйцо, добавьте 2 ст ложки сахара. С помощью венчика всё перемешайте. Влейте 2 стакана молока и перемешайте. Добавьте муку и ещё раз всё перемешайте до получения однородной консистенции.
Жарьте блинчики на среднем огне (с каждой стороны примерно 3 минуты). Используйте раскалённую сковороду с антипригарный покрытием. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, переверните блин и жарьте с другой стороны несколько минут.
Украсьте блинчики. Подойдут мёд, черника, кленовый сироп, джем или шоколад.
Клубничные маффины
Ингредиенты на 12 порций:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара (125 г)
- 1 стакан молока (125 г)
- 1 стакан подсолнечного масла (125 г)
- 3 стакана муки (125 г)
- 1 стакан клубники (125 г) + 6 ягод для украшения готовых кексов
1 ст ложка разрыхлителя
В миску разбейте три яйца. Добавьте стакан сахара и перемешайте с помощью венчика. Влейте стакан молока и вновь перемешайте.
Влейте стакан подсолнечного масла и перемешайте. Затем постепенно всыпьте 3 стакана муки и доведите тесто до однородной консистенции. Добавьте ложку разрыхлителя для теста и снова перемешайте.
Очистите и порежьте клубнику и добавьте её в тесто. Перемешайте. Для аромата в тесто можно добавить лимонную цедру.
Положите в форму для кексов бумажные вкладыши. Выложите в каждую из них тесто с помощью двух ложек. Затем салфеткой уберите капли теста с формы. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте кексы в духовку на 25 минут.
Достаньте кексы. Дайте им немного остыть и выньте из формы. С помощью ситечка посыпьте кексы сахарной пудрой. Разрежьте ягоды клубники пополам и положите по одной половинке на каждый кекс.
В этом рецепте клубнику можно заменить любой другой ягодой или фруктами.