Соблюдение нескольких простых правил поможет встретить Новый год и провести праздники без вреда для здоровья. Подробную памятку, как не отравиться в праздники, составили специалисты московского управления Роспотребнадзора.
Самый распространенный сценарий «трагедии» — доедание блюд с новогоднего стола, которые хранились дольше, чем положено. Чтобы исключить проблемы, достаточно соблюдать четыре правила профилактики.
Первое: покупка продуктов. Покупайте продукты только в стационарных торговых объектах — это магазины и супермаркеты. Категорически нельзя покупать в местах несанкционированной торговли скоропортящиеся товары. Это, к примеру, творог, молоко, сметана, консервация.
«Не приобретайте продукты с истекшим сроком годности, нарушенной упаковкой или без маркировки», — напоминают эксперты.
При выборе алкоголя отдавайте предпочтение только официальным торговым точкам и не забывайте проверять наличие акцизной марки. Это главная профилактика отравлений суррогатами.
Второе: хранение продуктов. Храните продукты в соответствии с условиями на упаковке. Скоропортящиеся продукты — только в холодильнике.
«Соблюдайте принцип раздельного хранения: сырые продукты и готовые блюда должны находиться в холодильнике отдельно, желательно в закрытых контейнерах», — подчеркнули специалисты.
Помните, что салаты (особенно заправленные), изделия с кремом, заливные блюда можно хранить в холодильнике не более 24 часов. Заправляйте салаты только перед самой подачей на стол и отдавайте предпочтение рафинированному растительному маслу.
Третье: приготовление блюд. Строго соблюдайте правила личной гигиены — мойте руки перед готовкой и после контакта с сырыми продуктами. Используйте раздельный кухонный инвентарь (доски, ножи) для сырых и готовых продуктов. Тщательно мойте под проточной водой зелень, овощи и фрукты.
Четвертое: употребление пищи. Здесь главный принцип — умеренность. Помните, что чрезмерное употребление даже качественной пищи может привести к проблемам с пищеварением.
«Откажитесь от употребления остатков блюд, которые простояли на столе или хранились в холодильнике более суток», — предупредили в Роспотребнадзоре.
Если у вас начали проявляться первые симптомы отравления (тошнота, рвота, диарея, слабость), немедленно обратитесь за медицинской помощью.
Ранее «ГлагоL» составил памятку по основным правилам выбора главного символа Нового года. Чтобы елка радовала вас все праздники и была безопасной, важно знать, где, когда и какую конкретно елку покупать.