Пару недель назад ГлагоL публиковал подробный и профессиональный обзор лучших вибраторов и стимуляторов. Поэтому статья про безалкогольные вина просто обязана была появиться как логичное продолжение. Продегустировать их мы попросили нашего редактора Игоря Чер-ского, который в свободное от работы время ведёт на ютубе Первый Образовательный Алкогольный канал. Мы знали, что идея ему не понравится и он будет орать. И что он всё равно снимет обзор, как исполнительный сотрудник редакции. Вот этот обзор.
Тема безалкогольных вин не нравится не только мне. Она не понравились человечеству ещё 112 лет назад, когда в Германии был получен первый патент на их производство. И кстати, изобретателем метода стал известный ученик Зигмунда Фрейда Карл Юнг. Правда, денег этот патент ему не принёс, т. к. люди не поняли, зачем из хорошего вина убирать спирт. Какой тогда смысл его пить? Ведь вкус при этом тоже меняется. Правда, в 1908-м году и автовладельцев было гораздо меньше, поэтому идея безнаказанно выпить и сесть за руль не вызвала тогда массового восторга.
Но времена изменились. Теперь у нас появились не только миллионы автомобилистов, но и полчища апологетов здорового образа жизни. ЗОЖники почему-то уверены, что не употреблять алкоголь тоже здорово и реально не употребляют. Как они умудряются без него радоваться жизни, нормальному человеку понять сложно. Но вероятно, они получают необходимые эндорфины другими способами. Например, уродуются на тренажёрах, т. к. физическая активность стимулирует синтез эндорфинов. Уже через 30 минут занятий у них появляется одышка, но при этом улучшается настроение. И даже прогулка пешком туда, куда можно доехать на общественном транспорте, наполняет их радостью. А ведь можно было пропустить рюмочку и спокойно доехать! Но нет.
Впрочем, мы сегодня не будем никого осуждать. Если кому-то нравится ЗОЖ и безалкогольная жизнь, мы просто расскажем про подходящие вина. Тем более, что пригодятся они не только ЗОЖникам. К сожалению, пандемия коронавируса серьёзно прошлась по здоровью миллионов людей. Большинство поправляется, но из-за приёма медикаментов и\или проблем с печенью после приёма сильнодействующих препаратов, эти люди пока не могут употреблять алкоголь. Возможно, кого-то в такой ситуации обрадуют даже безалкогольные вина, но есть две печальные новости.
фото: freepik.com
Во-первых, они часто дороже обычных. Связано это с тем, что нужно сначала сделать вино, а потом удалить из него спирт. Причём так, чтобы сохранились и вкус, и ароматы, и полезные вещества. Да, в вине есть полезные вещества! Магний, кальций, калий, железо, а также антиоксиданты и полифенолы, которые защищают наши хрупкие организмы от атеросклероза. Безалкогольное вино сохраняет все полезные вещества, которые есть в обычных винах. А сухое безалкогольное вино почти не содержит сахара. Это значит, что его могут позволить себе и больные сахарным диабетом, и женщины, которые панически боятся лишнего веса. В безалкогольном вине в два раза меньше калорий, чем в алкогольной версии, поэтому его можно выпить в два раза больше. А потом даже сесть за руль и при этом поместиться в машину. Правда, в большинстве таких вин есть 0,5% алкоголя. Поэтому, если вы выпили 3-4 бокала, лучше все-таки не управлять автомобилем в течение часа.
Во-вторых, безалкогольные вина не такие плотные и насыщенные. И ароматика у них более слабая из-за отсутствия спирта, и вкус более водянистый. Возможно, что безалкогольные вина за пару тысяч рублей немного приятнее, но далеко не каждый готов за них выложить такую сумму. Хотя говорят, что среди богатых людей, здоровье которых не в лучшей форме из-за неумеренного образа жизни, именно эти вина становятся все более популярны.
Ещё один важный момент. Выбирая безалкогольное вино, внимательно читайте состав и способ производства. На тех винах, которые сделаны из настоящих вин методом деалколизации, так и написано. А вот если в составе сок, вода и ароматизатор, то вряд ли эта жидкость когда-то была вином. Хотя её вкус может быть больше похож на вкус настоящего вина, благодаря ароматизаторам. Точно так же, как вкус дешёвой колбасы, в которой мяса практически нет, но вкус и цвет прям очень «мясные».
Осталось рассказать, как именно убирают из вина спирт. Есть старый способ выпаривания, но он очень сильно ослабляет вкус и аромат. И более современный, но дорогой метод. О нём вы узнаете в конце дегустации и даже увидите эту драгоценную немецкую установку для его производства.
