Чтобы выбрать «правильный» хлеб, необходимо внимательно читать этикетку и отдавать предпочтение цельнозерновым изделиям. Такой совет дала врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова.
Специалист пояснила, что именно цельнозерновой хлеб содержит больше всего витаминов и микроэлементов.
Кроме того, он рекомендовала обращать внимание на специфические запахи хлеба. Если чувствуется сильно кислый запах или отчётливый запах дрожжей, то такой хлеб лучше не покупать, поскольку он может спровоцировать изжогу, пояснила врач.
Гастроэнтеролог также обратила внимание, что различные «полезные» добавки в хлебе — всего лишь «маркетинговая фишка». На самом деле все сухофрукты и кусочки овощей только повышают калорийность продукта, сообщает радиостанция «Говорит Москва».
Ранее Роскачество проверило хлеб сорта «Бородинский», предлагаемый на прилавках отечественных магазинов, и пришло к выводу о его безопасности. Однако эксперты выявили низкое содержание витаминов. Некоторые образцы отличались недостаточной пищевой ценностью, а также недостоверностью маркировки.
фото: Pixabay.com
