Диетологи заявили, что пагубное воздействие кофе на организм человека — не что иное, как обычный стереотип. Специалисты уверены, что умеренное потребление этого напитка оказывает положительное влияние на организм.
По словам нутрициолога Клаудии Брассеско, к полезным свойствам кофе относят улучшение чувствительности к инсулину, защиту от сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии, снижение риска развития цирроза печени и некоторых онкологических заболеваний, пишет издание ABC.
Однако эксперт подчеркнула, что «полезность» кофе зависит не от его количества, а от сорта, поскольку не все зерна могут оказывать благотворное влияние на организм.
При выборе кофе Брассеско посоветовала обращать внимание на сорт, степень обжарки и помола зерна. Самым полезным диетолог назвала арабику, но предупредила, что в молотом кофе, в отличие от продаваемого в зёрнах, могут содержаться ингредиенты «неизвестного происхождения».
Также специалист отметила, что единой рекомендованной дозы напитка не существует. Порции нужно рассчитывать индивидуально в зависимости от ряда факторов, среди которых личная переносимость кофеина, эмоциональное состояние, качество сна и наличие стресса. Наиболее оптимальным можно считать употребление 100 — 400 мг кофеина в день.
С ней согласился другой нутрициолог Аитор Санчес. Медик отметил, что вред организму наносит не сам кофе, а «печенье, сахар и выпечка, с которыми мы его пьём».
Ранее диетолог рассказала, что неправильное хранение и приготовление может превратить полезные овощи в яд. В частности, медик предупредила об опасности перезрелого баклажана, долежавшего до весны картофеля и недозрелых зелёных томатов.
фото: pixabay.com
