Картофель стал самым подорожавшим за год продуктом, цены на него в конце августа выросли на 35% по сравнению с прошлым годом и составили 59,1 рубля за килограмм. Причины этого 1 октября «Коммерсанту» перечислили эксперты.
«Оптовые цены выросли почти на 39% на фоне сокращения посевных площадей до минимального за 18 лет уровня»,— рассказала заместитель руководителя Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» РЭУ им. Г. В. Плеханова к.т.н. Светлана Тефикова.
Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников подчеркнул, что в прошлом году аграрии собрали рекордный урожай картофеля — 8,5 млн тонн в организованном секторе.
«В этом году у сельхозпроизводителей цены подросли в среднем на 30%, главная причина — низкая база прошлого года»,— отметил он.
По словам эксперта, на рост стоимость продукта повлияли поднявшиеся цены на топливо, а также дефицит кадров в овощеводческой сфере. В итоге выросли расходы на зарплату работников.
«Оказали влияние на цены и косвенные проблемы, связанные с подорожанием запчастей и растущими расходами на обновление машинно-тракторного парка. Именно в нашем секторе зависимость от зарубежной сельхозтехники практически стопроцентная, а машины подорожали в разы»,— сказал он.
Подорожали и продукты из картофеля, но это не связано с ростом цен на исходный продукт. В частности, с сентября 2026 года подорожало тропическое масло, которое используется для обжарки лепестков, а это около 40% себестоимости продукта.
В сентябре эксперты предупредили, что стоимость картофеля в федеральных розничных сетях может увеличиться на 20–25%. Аграрии указали на беспрецедентное сокращение посевных площадей, однако главным драйвером дефицита стал климат — затяжные ливни в Центральном федеральном округе.
