Рис является одним из самых распространённых продуктов питания в рационе большей части населения планеты, но несмотря на это учёные предупреждают о его возможной смертельной опасности для организма человека. К такому выводу пришли специалисты Манчестерского университета.
Как пишет Science Dail, английские учёные предупредили о смертельной опасности риса из-за содержащегося в нёем мышьяка. Его длительное потребление даже в небольших количествах может быть фактором десятков тысяч предотвратимых случаев смертей ежегодно, утверждают они.
Мышьяк проникает в рисовые зёрна из почвы. По словам ислледователей, он может влиять на возникновение онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. 25% потребителей риса в Великобритании подвергаются большему риску, считает профессор Манчестерского университета Дэвид Поли.
«Учитывая, что в мире более 3 миллиардов человек употребляют рис в качестве основного продукта питания, содержащийся в нём мышьяк может считаться причиной более 50 тыс. преждевременных смертей ежегодно», — предупредил он.
В то же время учёный уточнил, что смертельная опасность риса в первую очередь связана с его количеством. Они призывают не отказываться от него совсем, но есть его умеренно и придерживаться в целом разнообразного питания. Также специалисты отметили, что цельнозерновой рис обычно имеет больше неорганического мышьяка, чем подвергшийся обработке.
Ранее врачи заявляли, что гипертоником необходимо сбросить от 3-4 кг лишнего веса, чтобы давление пришло в норму. По словам врачей, это поможет им отказаться от таблеток и продлить жизнь. Медики рекомендуют готовить блюда более пресными, заменяя соль специями или травами. Также они советуют сделать выбор в пользу цельных злаков, орехов, овощей, фруктов, диетического мяса и рыбы, писал «ГлагоL».
Фото: pixabay.com
