Учёным уже давно удалось доказать: засыпать под звуки голодного желудка — прямой путь не только к стрессу и бессоннице. Такой подход может привести к дисбактериозу — нарушению «равновесия» между полезной микрофлорой кишечника и патогенными микроорганизмами.
Чтобы наладить работу ЖКТ, предлагаем высыпаться и вкусно есть. Нутрициолог, диетолог и биохакер расскажут, как это сделать с пользой для организма.
Что это
Эубиотический ужин — решение для тех, кто не может засыпать голодным. Главная идея этого метода — «закинуться» на сон грядущий полезными продуктами, которые «подкормят» микрофлору и придадут новых сил в борьбе с патогенными захватчиками. Любимое «лакомство» наших бифидо- и лактобактерий — клетчатка. Считается, что кишечник может тратить силы на её переваривание только вечером и ночью. Поэтому существует эубиотический ужин, но нет эубиотического обеда или завтрака.
Чем такой ужин полезен
Бифидо- и лактобактерии — полезные микроорганизмы, которые обитают в нашем кишечнике. Они не «объедают» своего хозяина — такие бактерии не потребляют вещества, которые нужны человеку. Напротив, их любимая пища — пищевые волокна, которые не перевариваются организмом человека.
«Ужин из кисломолочных продуктов (кефир, ряженка, простокваша) в сочетании с источниками клетчатки даёт чувство сытости и помогает спокойно заснуть. При этом нет риска набрать лишний вес — ведь большинство калорий из такого ужина усваивает микрофлора, которая живёт в кишечнике», — рассказывает Галина Шелех, врач-гигиенист высшей категории, нутрициолог, эксперт Coral Club.
Эубиотический ужин может воплотить в жизнь мечту худеющих: ничего не делать и при этом снижать вес во сне. Причиной этого служит нормализация микрофлоры, которая помогает наладить работу кишечника и активизировать обмен веществ.
Вот, что писал об этом знаменитый диетолог Константин Заболотный: «Правильный эубиотический ужин — это гарантия нормального питания микрофлоры, отдыха всех систем организма, в том числе головного мозга. Это гарантия адекватного утреннего опорожнения толстого кишечника, и как результат — залог здоровья. Утром получаем идеальный стул, который выведет токсины. И весь день будет отличное самочувствие… А через полгода таких ужинов кишечник будет правильно заселён нужными микроорганизмами, а пищеварительная и иммунная системы будут работать лучше».
«Выметаем» ненужное
Очищение от токсинов — ещё одна важная особенность эубиотического ужина. Клетчатка, как веником, выметает из кишечника накопившуюся грязь.
Как поясняет врач, к. м. н., биохакер, заведующий лабораторией охраны здоровья НИИ КПГПГЗ, эксперт Coral Club Игорь Данилов: «Чтобы организм усваивал полезные вещества, сначала нужно создать в кишечнике условия для их всасывания. Нарушения всасывания витаминов и минералов бывают следствием зашлакованности организма. Чтобы исправить ситуацию, необходимо освободить кишечник от токсинов, шлаков и патогенной микрофлоры. С этой работой хорошо справляются пищевые волокна. Для усиления эффекта можно использовать биологически активные добавки, направленные на детокс организма. Результат — естественное выведение токсинов, защита и оздоровление клеток, повышение жизненного тонуса и укрепление иммунитета».
Наши эксперты составили список ТOP 3 натуральных растительных источников, добавление которых в рацион превратят ужин в эубиотический. Однако, помним: любые добавки в свой рацион лучше вводить после индивидуальной консультации со специалистом.
Люцерна
Уникальное растение семейства бобовых с богатым составом биоактивных веществ. Снижает в организме уровень холестерина, улучшает состояние сосудов. Люцерна содержит много хлорофилла, который легко и быстро усваивается, обогащает кровь кислородом и вместе с белком способствует восстановлению слизистых ЖКТ.
Спирулина
Источник хлорофилла, молекула которого по своей структуре схожа с молекулой гемоглобина. Способствует очищению организма, выводит токсины и тяжёлые металлы. Помогает контролировать вес, придаёт сил и бодрости.
Хлорелла
Одноклеточная водоросль, которая по питательной ценности белка не уступает мясу и злаковым культурам. Ни одно растение на Земле не содержит столько хлорофилла, сколько хлорелла (в 5 раз больше, чем спирулина). Хлорофилл насыщает кровь кислородом, а эритроциты — гемоглобином, предупреждает развитие анемии. Благодаря особой структуре клеточных стенок способствует росту собственной полезной микрофлоры кишечника. Помогает усилить иммунную защиту и устойчивость к инфекциям.
Ещё одна важная особенность: такой ужин нужно обязательно запивать большим количеством воды.
фото: freepik.com
