Вторым после литературы делом жизни автора «Войны и мира» было садоводство. Писатель активно ухаживал за своим садом, высадил несколько тысяч деревьев, среди которых были не только известные нам груши и яблоки, но и экзотические виды для местных широт — лимоны и персики.
Одним из любимых фруктов автора стали персики, поэтому не приготовить из них варенье на зиму точно было бы странно. По словам автора канала INFOX.ru, для рецепта классика нам понадобятся:
— 1 кг персиков;
— 700 гр сахара;
— 50 мл сока лимона.
Для начала необходимо промыть персики, сделать на кожуре надрез и опустить их в в кипящую воду на 10 секунд. Затем снять кожицу, вытащить косточку и нарезать мелкими кубиками, также нарезать лимон.
После этого смешиваем фруктовую массу с сахаром и ждем, пока он растает. Затем ставим на огонь и доводим до кипения, остужаем и проводим процедуры трижды.
Ранее «ГлагоL» предлагал еще один старый рецепт бабушкиной шарлотки. Всего 4 ингредиента и 50 минут свободного времени превратятся в восхитительный десерт.