4 октября 2025 · 03:47

Американская классика на вашей кухне: как приготовить легендарные крылышки Баффало

Куриные крылышки Баффало (Буффало) — традиционная закуска американской кухни, ставшая популярной во всем мире. Их придумала в 1964 году Тереза Белиссимо, хозяйка бара «Анкор» в городе Буффало, штат Нью-Йорк.

Крылышки Баффало благодаря сочетанию хрустящей корочки и остро-сливочного соуса быстро стали культовой закуской, их даже признали официальным блюдом Супербоула. Легендарную закуску вы легко повторите дома.

Для приготовления классической версии куриные крылышки разделяют по суставам, маринуют полчаса в смеси специй (сушеный чеснок, лук, соль, черный молотый перец, паприка) и соуса Баффало (продается почти во всех супермаркетах), затем запекают в духовке до полуготовности.

После образования румяной корочки крылья обваливают в крахмале и обжаривают во фритюре при 160-170°C около 3-4 минут. Готовые крылья поливают соусом Баффало и встряхивают в закрытой емкости для равномерного покрытия.

Традиционно крылышки подают с палочками сельдерея и моркови, а также соусами ранч или блю чиз, отмечает канал «Шеф-повар Григорий Мосин ll ШАШЛЫЧНЫЙ МОСИН».

«ГлагоL» ранее предлагал рецепт, благодаря которому свинина будет таять во рту. Корейку сначала нужно тщательно отбить и мариновать со специями для шашлыка.

Читайте дальше

Общество

7 октября 2026 · 18:59

Эксперт рассказал, как бронепленка и шторы защищают от осколков

Бронепленка, скотч и плотные шторы могут снизить риск получения травмы осколками при атаке беспилотниками. Об этом 7 октября сообщил Луганский информцентр со ссылкой на старшего инструктора-методиста филиала военно-спортивного центра «Воин» в Луганской Народной Республике (ЛНР) Романа Косолапова.

«Бронепленка действительно может помочь: она удерживает осколки стекла и снижает риск травмирования человека при взрывной волне», — сказал эксперт.

Он обратил внимание, что пленка не защитит при прямом попадании дрона. Задержать осколки могут плотные блэкаут-шторы, а скотч, наклеенный крест-накрест, поможет сохранить стекло целым в старых окнах с деревянными рамами. На современных стеклопакетах его применение смысла не имеет, добавил Косолапов. Над окнами в частных домах можно установить сетку-рабицу, добавил он.

Для частных домов эксперт также допустил установку сетки-рабицы над окнами как дополнительной преграды от крупных обломков

В МЧС добавили, что основной ошибкой людей при атаке беспилотников остается любопытство. Замдиректора департамента гражданской обороны и защиты населения МЧС России Вадим Гаршин подчеркнул, что опасны попытки снять видео или сделать фото летящего беспилотника.

«Человек совершает самую главную ошибку, когда он или выходит на улицу, или подходит к окнам и пытается рассмотреть что-то или сфотографировать», — цитирует его ТАСС.

Накануне губернатор Московской области Андрей Воробьев сообщил, что за ночь в регионе силы ПВО и РЭБ уничтожили и подавили 185 беспилотников в 16 муниципалитетах региона. Погибли два человека.

Общество

7 октября 2026 · 18:43

Жительница Курганской области выплатит 237 тыс. за транспортировку пострадавшего в ДТП

Решением суда жительница города Шумиха Курганской области обязана выплатить более 237 тыс. рублей ГБУ «Курганский центр медицины катастроф» за транспортировку пострадавшего в ДТП, в котором она признана виновной. Об этом 7 октября сообщил сайт Ura.ru.

Автоавария произошла в сентябре 2023 года в Шумихе. Гражданка нарушила ПДД и не уступила право проезда мопеду. Его водитель получил травмы средней тяжести, а для оказания квалифицированной медицинской помощи мужчину эвакуировали в Курган на вертолете.

В ходе рассмотрения дела курганский транспортный прокурор потребовал взыскать с женщины-водителя 338 775 рублей 95 копеек. Представитель ответчицы просил суд снизить сумму. Он сослался на трудное материальной положение семьи.

Суд удовлетворил иск частично. Гражданка обязана уплатить 237 143 рубля 16 копеек. Также с нее взыскана оплата госпошлины. Решение суда в законную силу не вступило и может быть обжаловано.

В сентябре суд в Москве отправил под арест водителя Bentley, ставшую виновницей гибели мотоциклиста. Под арестом обвиняемая проведет два месяца.

В мире

7 октября 2026 · 18:16

Эксперт объяснил, как ИИ стал классическим финансовым пузырем

Компании OpenAI и Anthropic собирают с инвесторов триллионы долларов, которые ничем не подкреплены, поэтому структура искусственного интеллекта (ИИ) стала классическим финансовым пузырем. Об этом в среду, 7 октября, заявил председатель Союза цифровых платформ «Цифровой мир» Валерий Корнеев.

Ранее о том, что ИИ скоро лопнет из-за растущих процентных ставок и необходимости конвертировать богатство в наличные, заявил основатель крупнейшего американского хедж-фонда Bridgewater миллиардер Рэй Далио на конференции Forbes Global CEO в Сингапуре, передает Bloomberg. Корнеев подчеркнул, что согласен с таким прогнозом.

По его словам, индустрия финансируется «каруселью финансирования».

«Компании OpenAI и Anthropic взаимно финансируют друг друга, обеспечивают возрастание стоимости своих акций, собираются выходить на биржу. Они хотят собрать с рынка примерно по два триллиона долларов, а потом все будет очень просто», — сказал эксперт в беседе с НСН.

Размещавшие акции получат комиссионные. Речь идет о фондах и банках. Розничные инвесторы останутся ни с чем, спрогнозировал он.

Также Корнеев пояснил, почему компании не покроют большие затраты, несмотря на инвестиции. Так, у Anthropic затраты на три года в районе трех триллионов долларов, а доходность порядка 19 миллиардов.

«Как они собираются это все покрыть? Официально — созданием сверхинтеллекта, который разнесет всю экономику. А инвесторы тогда кому-то будут нужны? Оно все рухнет неминуемо», — добавил эксперт.

Ранее в этот день глава МВФ Кристалина Георгиева отметила, что развитие ИИ ввлечет экономическое неравенство, падение на фондовых биржах и рост стоимости энергии. Она подчеркнула, что если доля компаний в сфере ИИ окажется ниже ожиданий, то разочарование перерастет в далеко идущие шоки.

Здоровье

7 октября 2026 · 17:46

Роспотребнадзор: эпидемических рисков в Иркутской области по внебольничной пневмонии нет

Для населения Иркутской области отсутствуют эпидемические риски в связи со случаем внебольничной пневмонии. Об этом 7 октября заявили в Роспотребнадзоре.

По данным ведомства, профилактические и противоэпидемические мероприятия организованы «в исчерпывающем объеме». Всемирную организацию здравоохранения уведомили о контроле над ситуацией.

«ВОЗ опубликовала позицию об отсутствии рисков санитарно-эпидемиологического характера в связи со случаем внебольничной пневмонии в городе Иркутске», — подчеркнули в ведомстве.

Медицинское наблюдение завершено у более 90% контактных граждан. У них нет нарушений состояния здоровья, связанных с инфекцией. Аварийных ситуаций при работе с патогенными микроорганизмами в институте, где работала скончавшаяся женщина, не обнаружено, заключили в Роспотребнадзоре.

В начале октября в Шелеховской районной больнице в Иркутской области ввели карантин после смерти пациентки от особо опасной инфекции. Предполагалось, что девушка-медик заразилась чумой. Контактных лиц направили под наблюдение.

Недвижимость

7 октября 2026 · 17:29

Эксперты перечислили преимущества проживания в «Москва-Сити»

Ключевыми преимуществами проживания в «Москва-Сити» остаются статус премиального кластера, а также насыщенная инфраструктура. Об этом рассказала 7 октября директор по развитию департамента жилой недвижимости Nikoliers Анна Мурмуридис

По ее словам, жилье здесь выбирают несмотря на его дороговизну. Внимание клиентов также привлекает пешая доступность ведущих бизнес-объектов, а также развитая транспортная сеть, пояснила она «Коммерсанту».

Как добавила руководитель направления жилой недвижимости CORE.XP Екатерина Ломтева, апартаменты и квартиры привлекают топ-менеджеров и специалистов ИТ, финансов и консалтинга. Также жилье в «Москва-Сити» выбирают бизнесмены с «наездным» форматом жизни и семьи, ценящие инфраструктуру и безопасность.

Средняя стоимость 1 кв. м в «Москва-Сити» на первичном и вторичном рынках достигла 1,2 млн руб.. За год рост составил 30%. К концу июня 2026 года в продаже было почти 1 тыс. квартир и апартаментов, что на 55% больше, чем в его начале.

Ранее в сентябре бизнес-директор классифайда Move.ru Анатолий Сокольцов поделился мнением, что цены на жилье в России продолжат расти. При этом нрынке нет условий ни для стремительного подорожания квартир, ни для обвала цен.