Если вам нужен десерт, который готовится за 15 минут активного времени, а на вкус ощущается как дорогой мусс из кондитерской — это он. Никакой духовки, никакой муки и минимум грязной посуды. В Испании такие штуки обожают: это простая домашняя замена сложным тортам, где все решает текстура, пишет автор канала «Наш уютный дом».
Что достать из холодильника:
— молоко — 400 мл;
— сливки — 1 пачка (200-250 мл);
— сгущенка — 1 банка (стандартные 370 г);
— любой фруктовый сок — маракуйя, апельсин, мандарин или виноград (выбирайте по вкусу);
— желатин — 12 г;
— для красоты: орехи, свежие ягоды или цедра.
Заранее растворите желатин по инструкции на упаковке. В одной миске соедините молоко, сливки, сгущенку и сок. Введите в смесь растворенный желатин и хорошенько пройдитесь миксером или венчиком до полной однородности.
Разлейте массу по креманкам (или в одну большую форму) и уберите в холодильник на несколько часов.
На выходе получается плотный, но очень нежный шелковистый крем. Перед подачей киньте сверху горсть ягод, немного орехов или листик мяты — это добавит свежести.
Рецепт — абсолютный конструктор. Хотите покислее — берите сок цитрусовых, хотите мягкий сливочный вкус — виноградный. Можно добавить специи или тертый шоколад. Выглядит изысканно, а по факту вы просто все смешали и подождали.
Страсть к сладкому не проходит? Пора готовить маковник и «Наполеон» на сковороде по рецептам «ГлагоLа».