9 мая 2026 · 10:55

Гречка — не скучный гарнир: пять необычных блюд, которые меняют привычную кашу

yu260625.10.02 — фото: pixabay.com/groovelanddesigns

Гречка — это ведь не просто скучный гарнир с куском масла, к которому мы все привыкли с детства. На самом деле — это восхитительная база, из которой можно собрать кучу ярких блюд. Она сытная, в ней полно белка, магния и железа, так что она впишется в любой рацион. Главное — включить фантазию, и тогда обычная каша реально станет «звездой» обеда, уверяет maru oru.

Например, вы пробовали делать из гречки салат? Звучит странно, но попробуйте смешать ее со свежими огурцами, авокадо и запеченным перцем. Если кинуть туда горсть граната и покрошить фету, вкус раскроется по-новому. А если заправить все это оливковым маслом с лимоном и капелькой меда — получится идеальный легкий обед.

Еще одна классная штука — гречневые котлеты. Просто смешиваете вареную крупу с тертой морковью, луком и чесноком, добавляете яйцо и немного сухарей для формы. Обжариваете или запекаете — и готово. Если добавить туда паприку или куркуму, они станут еще ароматнее. Отличный вариант и на завтрак, и на ужин.

С грибами гречка вообще дружит идеально. Обжарьте грибы с луком, залейте их сливками или сметаной, немного потушите и смешайте с кашей. Посыпьте сверху свежей зеленью — и все, у вас ресторанное блюдо. Это и как гарнир к мясу заходит на ура, и как самостоятельная еда для тех, кто мясо не ест.

Можно даже приготовить «гречневый плов». Схема та же: делаем зажарку из лука, моркови и чеснока, кидаем специи (зиру, барбарис, куркуму), а потом засыпаем гречку. Можно добавить мясо или грибы. Получается очень ароматно, отличная альтернатива привычному рису.

А для любителей сладкого есть необычный завтрак. Добавьте в гречку мед (или сироп), любые фрукты, ягоды и орехи. Посыпьте корицей или ванилью — выйдет очень сытно и без горы сахара.

Даже базовые мелочи меняют дело: попробуйте промыть крупу, слегка прокалить ее на сухой сковороде перед варкой или добавить специи в самый последний момент. Гречка рассыплется, даст крутой аромат и точно вас удивит, если выйти за рамки привычной каши.

Многие крупы часто недооценивают. Например, пшено не любят из-за возможной горечи, хотя на самом деле это полезная безглютеновая крупа из проса, которую важно правильно подготовить. Булгур же — это обработанная пшеница с ореховым вкусом и быстрой готовкой, которая отлично заменяет рис в плове, салатах и гарнирах, о чем рассказывал «ГлагоL».

Читайте дальше

Спорт

31 октября 2026 · 19:48

Российский борец Ибрагим Ибрагимов завоевал золото чемпионата мира в Астане

o311026.19.35 1 — фото: wikipedia.org/Магомед Белетханов

Российский борец вольного стиля Ибрагим Ибрагимов стал чемпионом мира по спортивной борьбе в весовой категории до 70 кг. Соревнования проходят в Астане, Казахстан.

В финальной схватке Ибрагимов победил представителя Кыргызстана Ерназара Акматалиева со счетом 5:2. Для российского спортсмена это первое золото в карьере на чемпионатах мира. Кроме того, он стал первым российским чемпионом в этой весовой категории за семь лет. Последним победителем от России в весе до 70 кг был Давид Баев, уточняет «Коммерсантъ».

Эта медаль стала второй золотой наградой сборной России на турнире. Ранее в женской борьбе чемпионкой в весовой категории до 65 кг стала Алина Касабиева.

Чемпионат мира по спортивной борьбе проходит в Астане с 24 октября по 1 ноября. В мае Объединенный мир борьбы (UWW) допустил российских и белорусских спортсменов к международным соревнованиям без ограничений во всех возрастных категориях. На турнире в Казахстане российские борцы выступают с национальной символикой.

Ранее стало известно, что Москва примет чемпионат мира по тяжелой атлетике в 2030 году. Точные даты соревнований и количество участников пока не уточняются.

В стране

31 октября 2026 · 19:29

Дети-герои из Центральной России получили награды за спасение людей

ch27102926.19.50 — фото: magnific.com/ pressfoto

Сенаторы Совета Федерации и представители регионов наградили детей, совершивших героические поступки. Среди отмеченных медалями и благодарностями — подростки из Центральной России, которые спасали людей после атак беспилотников, вытаскивали пострадавших из огня и воды, а также предотвращали преступления.

15-летний Евгений Яцук из Дорогобужа Смоленской области в мае спас родителей после атаки БПЛА. В результате удара были повреждены крыша дома и бетонные перекрытия, а его мать и отец оказались заблокированы в комнате. Подросток вытащил из-под обломков мать, а затем вместе с ней помог освободить отца, который потерял сознание. Вскоре прибыли медики, отмечает «Российская газета».

15-летние Артем и Иван Старокожевы из села Колосково Белгородской области в январе обнаружили горящую летнюю кухню и услышали крики о помощи. Подростки вызвали спасателей, с помощью автомобильного огнетушителя потушили горящего мужчину, а затем вынесли из здания второго пострадавшего без сознания. После этого к спасению подключились прибывшие медики.

Десятилетняя Алена Бибикова из Палеха Ивановской области спасла мать, семилетнюю сестру и младшего брата от отравления угарным газом. Вернувшись из школы, девочка обнаружила, что родным стало плохо, и вызвала скорую помощь. Состояние всех троих было тяжелым, однако медики смогли их спасти.

14-летний Денис Смирнов из Костромы предотвратил возможное похищение ребенка. По дороге из школы он заметил незнакомого мужчину, который пытался увести маленького ребенка со двора. Подросток помешал ему и сообщил в полицию. Правоохранители задержали 52-летнего местного жителя, ранее осужденного за педофилию и недавно вышедшего из колонии.

В Тамбовской области на заседании региональной думы при участии сенатора Алексея Кондратьева медали Совета Федерации «За проявленное мужество» вручили 14-летнему Андрею Алексейникову и 11-летнему Ивану Малину. Они получили награды за спасение утопающего.

Ранее вице-премьер Татьяна Голикова вручила награды лауреатам «Пушкинская карта. Премия». Церемония прошла в Российском академическом молодежном театре.

В мире

31 октября 2026 · 18:13

Президент Болгарии призвала страны ЕС наладить прямой диалог с Путиным

Действующий президент Болгарии Илиана Йотова призвала страны Евросоюза открыть дипломатические каналы связи с Россией от имени всего объединения и напрямую обратиться к президенту РФ Владимиру Путину. Об этом она заявила в интервью Nova TV в рамках предвыборной кампании.

«Каждый должен позвонить президенту Путину, мы являемся частью Европейского союза, у нас есть свои союзнические обязательства. Будет намного лучше, если эти дипломатические каналы связи с Россией будут открыты от имени всего ЕС», — отметила Йотова.

По ее мнению, урегулирование конфликта на Украине возможно только путем переговоров, а Болгария должна активно участвовать в дипломатическом процессе и выступать в качестве посредника.

Йотова предложила два сценария урегулирования: постепенное достижение договоренностей или прекращение огня с последующей подготовкой согласованного между ЕС, Украиной и, возможно, США документа, после чего Россия должна присоединиться к полноценным переговорам.

25 октября в Болгарии прошел первый тур президентских выборов. Пара Илианы Йотовой и генерального директора Болгарского телеграфного агентства Кирила Валчева набрала более 34% голосов. Второе место заняли Андрей Гюров и Георги Кандев, получившие почти 32%. Второй тур состоится 1 ноября.

Йотова выступает за восстановление диалога с Москвой и против оказания помощи Украине, тогда как Гюров придерживается прозападной позиции. По мнению директора Центра изучения демократии Руслана Стефанова, во втором туре Йотова может получить поддержку пророссийски настроенных и крайне правых избирателей, а Гюров — сторонников ограничения концентрации власти.

Эксперт подчеркнул, что президент Болгарии не может существенно влиять на отношения страны с Западом, однако София может осложнять взаимодействие западных партнеров, подобно Венгрии во время правления Виктора Орбана.

Ранее Болгария выступила против части нового пакета санкций ЕС против РФ. Это связано с обсуждением возможного включения в санкционный список патриарха Кирилла.

В мире

31 октября 2026 · 17:53

Трамп заявил о близости сделки по урегулированию конфликта на Украине

Президент США Дональд Трамп заявил, что стороны близки к заключению соглашения по урегулированию конфликта на Украине. Об этом он сообщил в интервью американскому журналисту Бенни Джонсону в подкасте The Benny Show.

«Думаю, мы очень близки к заключению сделки, раньше я не говорил. Как вы знаете, между двумя лидерами была колоссальная ненависть. Но, полагаю, есть очень хорошие шансы, что и этот вопрос нам удастся урегулировать. Мы сейчас работаем над множеством сделок», — заявил американский президент.

В беседе с журналистом Трамп также выразил мнение, что у сторон есть хорошие шансы достичь договоренностей.

Ранее Сергей Лавров заявлял, что конфликт на Украине необходимо завершить на условиях, приемлемых в том числе для Москвы, чтобы избежать дальнейших потерь с обеих сторон.

В мире

31 октября 2026 · 17:27

Иран назвал условие возобновления переговоров с США

yu070326.12.02 — фото: pixabay.com/lillolillolillo

Иран примет решение о возможности проведения прямых или непрямых переговоров с США после того, как Вашингтон согласится на условия Тегерана. Об этом заявил министр иностранных дел исламской республики Аббас Арагчи в интервью телеканалу Al Jazeera.

«Мы решим, проводить ли прямые или непрямые переговоры с США после того, как Вашингтон согласится на наши условия», — подчеркнул глава иранского МИД.

По данным издания The Wall Street Journal, вице-президент США Джей Ди Вэнс направил секретное письмо секретарю Высшего совета национальной безопасности Ирана Мохсену Резаи. По данным издания, послание было направлено с целью возобновить мирные переговоры и предотвратить начало нового военного противостояния между странами.

Также США предупредили союзников в Персидском заливе о возможных ударах по Ирану 4 ноября. Администрация Дональда Трампа призвала арабские государства подготовиться к интенсивному раунду ударов.