Заменять завтрак, обед или ужин смузи или соками нельзя, так как такой рацион может создать дополнительную нагрузку на организм. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, директор по лабораторной медицине и производству медицинской компании «ЛабКвест» Любовь Станкевич.
По ее словам, соки летом воспринимаются многими как альтернатива полноценным блюдам. Но основная проблема кроется в том, что в смузи и соках много природных сахаров. В итоге фруктоза поступает в организм быстрее, чем при употреблении цельных фруктов, уточнила она в беседе с «Известиями».
Эксперт привела пример, что съесть четыре апельсина подряд сложно, а выпить стакан свежевыжатого сока из такого количества плодов — легко. В итоге уровень глюкозы и инсулина в крови растет очень быстро, а чувство насыщения сохраняется недолго.
«Из-за этого уже вскоре после стакана сока или сладкого смузи снова возникает чувство голода. Хотя напиток кажется легким перекусом, организм получает существенную углеводную нагрузку», — пояснила специалист.
Если злоупотреблять соками и смузи, то поджелудочная железа вынуждена постоянно работать в усиленном режиме: у организма нет времени на восстановление между поступлением сахаров.
Как ранее объяснял «ГлагоL», современные «ПП-завтраки» часто легче по ощущениям, но не всегда по факту. Смузи из фруктов и меда может выглядеть полезно, но по сути это быстрые углеводы в жидкой форме. Энергия приходит резко и быстро исчезает, а голод возвращается через пару часов.