Есть салаты, которые готовишь один раз, а потом домашние начинают просить их снова и снова. Этот как раз из таких. Нежная курица, картофель, плавленый сыр, яйца и хрустящий маринованный лук — сочетание простое, но очень удачное.
Особую нотку здесь дает именно лук. Он остается хрустящим, но при этом теряет лишнюю остроту. Благодаря ему салат получается не пресным, а по-настоящему интересным, отмечает канал «РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ».
Для начала нужно замариновать одну мелко нарезанную луковицу. Добавьте половину чайной ложки соли, полторы чайные ложки сахара, столовую ложку 9%-го уксуса и залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла лук. Через 15 минут он будет готов.
Куриное филе заранее отварите со специями и остудите. Затем просто разберите его руками или нарежьте небольшими кусочками. При желании можно использовать копченую курицу, если уверены в ее качестве.
Майонез подойдет и готовый, но домашний сделает салат еще вкуснее. Для него понадобятся яйцо, чайная ложка горчицы, половина чайной ложки соли, полторы чайные ложки сахара, столовая ложка лимонного сока и 200 мл растительного масла. Все взбейте погружным блендером до густой консистенции.
Собирать салат лучше слоями. Сначала натрите на крупной терке две вареные картофелины, затем смажьте их майонезом. Следом выложите курицу, снова немного майонеза, затем маринованный лук.
После этого идет слой из двух натертых вареных яиц, еще немного майонеза и завершающий штрих — два плавленых сырка, натертых на средней терке. Чтобы сырки не прилипали, их можно заранее немного подморозить.
Сверху салат остается только украсить зеленым луком. Получается очень нежный, воздушный салат с приятной сливочной текстурой и легким хрустом маринованного лука. Именно он делает вкус ярче и заставляет тянуться за новой порцией.
Лариса Лариса: «Спасибо, тоже приготовлю, все есть для этого салата!»
Lifetime0226: «Спасибо! Позволю себе про лук написать: многие в салат предварительно лук заливают водой и т.д. А я лук давно стала так делать (для салатов, мяса, куры, рыбы): режу тонкими перьями (ну, кто как хочет и любит), засыпаю чуток соль+сахар+немного капелек уксуса и все перетираю в руке (небольшими порциями, входящими в ладонь). И лук хрустящий и вкус изумительный со слов моих друзей».
Ольга: «Интересно было вспомнить подзабытые техники приготовления, так как давно не готовила такие салаты, все худею и худею».
Северянка: «Прекрасный рецепт! Ничем салат не перегружен. Выглядит очень аппетитно».
Ранее «ГлаLол» поделился рецептом салата «Сочинение». Он буквально собирается из того, что есть в холодильнике.