Шампанское часто появляется на праздничном столе, но не каждая закуска помогает раскрыть его вкус. Особенно это касается брют — самого сухого вида игристого вина с минимальным содержанием сахара, о котором рассказывает автор канала «Нутрициолог на кето».
По словам диетологов, лучше всего такое шампанское сочетается с продуктами, которые не перебивают его легкость и свежесть. Один из классических вариантов — икра. Подойдет как красная, так и черная.
Хорошим дополнением станут выдержанные сыры. Их насыщенный вкус хорошо подчеркивает оттенки напитка. Также к брюту подают морепродукты, нежную рыбу, мясные закуски.
Среди более простых вариантов — орехи и маслины. Они подходят для легкого праздничного стола и не перегружают вкус игристого.
Можно добавить и ягоды, но важно не выбирать слишком сладкие варианты. А вот десерты, шоколад и сладкие фрукты лучше оставить для других напитков — они могут полностью изменить восприятие шампанского и перебить его вкус.
Также специалисты советуют не сочетать брют с очень острыми или кислыми блюдами. Такие продукты могут сделать напиток менее приятным.
О чем думают пользователи соцсетей?
Юрий Васильев: «»Закусывать» шампанское надо поцелуем любимой женщины».
Анна Полевик:«Самое главное — чтобы напиток и закуска не спорили между собой. Хороший брют действительно жалко перебивать сладким десертом».
Закуски к застолью менялись вместе со временем: от простого хлеба до сложных сочетаний с рыбой, овощами и соусами. Но иногда именно самые привычные продукты остаются вне конкуренции. «ГлагоL» рассказывал о взглядах Чехова на простую закуску и современных вариантах блюд со шпротами.