Черешня — одно из главных летних лакомств, но выбрать действительно свежую ягоду не всегда просто. Внешне она может выглядеть идеально, а внутри уже могут начинаться процессы, которые заметны только при внимательном осмотре, пишет «Пятый канал — новости и видео».
Прежде всего стоит проверить саму ягоду. На кожице не должно быть трещин и повреждений: через них внутрь легко проникают бактерии. Лучше выбирать черешню с плодоножками — они защищают ягоду от быстрого гниения.
Сам черешок должен быть зеленым. Коричневый и сухой обычно говорит о том, что черешня уже полежала.
Размер косточки при выборе значения почти не имеет: он зависит от сорта. Главное, чтобы она занимала не больше 20-30% веса ягоды.
Есть и еще один способ проверить свежесть. Если черешня легко отрывается от плодоножки, она может оказаться перезрелой или лежалой. Свежая ягода держится крепче.
Плотность кожицы тоже имеет значение. Если при нажатии ягода сразу лопается и расплющивается, скорее всего, она уже перезрела. Хорошая черешня должна оставаться упругой.
При выборе лучше не ориентироваться только на размер и цвет. Свежая ягода должна быть целой, упругой, с зеленой плодоножкой и без повреждений.
Что думают пользователи соцсетей?
Людмила Саульская: «В этом году обратила внимание, что абсолютно во всех магазинах Москвы, по крайней мере доступных моему обозрению, была просто отвратительная по качеству черешня, а проще говоря, прелая, помятая, мокрая, и я уж не буду говорить о плодоножках этой ягоды. Причем такое ощущение, что брали с одной базы и распихали неликвид по магазинам. Я понимаю, что продукт скоропортящийся и сроки годности ограничены, но по сравнению с прошлым годом в этом году данная ягода на выброс в помойку. Почему магазины закупают заведомо некачественный продукт и продают по цене 600–800 руб. за кг, это такой прикол, что ли?».
Юлия Давыдова: «Лучшее летнее лакомство у каждого свое. У меня — земляника».
Валентина Малкова: «Это что, надо с собой носить и весы, и взвешивать косточку и черешню, и какое-то пистолет? Что за чушь?».
Черешня — не только сезонное лакомство, но и источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Специалисты связывают ее употребление с поддержкой сердца и сосудов, снижением воспаления и улучшением качества сна. О неожиданных свойствах популярной ягоды, писал «ГлагоL».