Не каждая хозяйка готова вставать пораньше ради сложного завтрака. Особенно когда хочется накормить семью вкусно, но без долгой возни на кухне. Тут как раз выручает ленивый хачапури: смешали все продукты, отправили на сковороду — и примерно через 10 минут можно подавать, рассказывает Наталья Цветкова.
Творог перекладывают в миску, добавляют яйца и щепотку соли, разминают вилкой. Затем вливают молоко и перемешивают.
Сыр натирают на крупной терке. Лучше взять два вида — мягкий, например моцареллу, и твердый. По желанию добавляют мелко нарезанную зелень.
Все отправляют к творогу и перемешивают. Муку смешивают с разрыхлителем, просеивают в миску и замешивают однородное тесто.
Сковороду диаметром около 24 см смазывают растительным маслом, выкладывают тесто и разравнивают. Накрывают крышкой и готовят на умеренном огне до золотистой корочки.
Затем аккуратно переворачивают лепешку с помощью тарелки или крышки и доводят до готовности на слабом огне. Каждая сторона жарится примерно 5-7 минут.
Получается сытный творожно-сырный хачапури, которого хватает на семью из четырех человек. Даже дети, которые не очень любят творог, обычно едят его с удовольствием.
Для приготовления понадобится: 250 г творога, 60 г моцареллы, 60 г твердого сыра, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г муки, ½ ч. л. разрыхлителя, соль и зелень по вкусу.
Что думают пользователи соцсетей?
дана морозова: «Я недавно совсем обленилась сырники делать, а люблю их. Так подобный вариант использую, одним блином выливаю на сковороду и жарю. И быстро, и возни совсем нет, и так же вкусно получается».
елена: «Приблизительно по такому же рецепту запекаю лепешки в духовке на силиконовом коврике, калорий меньше и вкусно».
коля пупкин: «Не дешевый хачапури по ингредиентам».
Когда дома почти ничего не осталось, выручат простые лепешки из самых доступных продуктов. Одни готовят с помидором, другие — без яиц и молока, на воде с содой, но оба варианта позволяют быстро получить мягкую домашнюю выпечку, писал «ГлагоL».