Вокруг подагры накопилось столько мифов, что разобраться бывает непросто. Один из самых популярных звучит так: «Ешь много белка — повысится мочевая кислота». Но все не так однозначно, вспоминает нутрициолог Дарья Савельева.
Мочевая кислота образуется при распаде пуриновых соединений, растворяется в крови и выводится почками. Если почки перестают справляться, ее уровень повышается, а со временем кристаллы могут откладываться в суставах и вызывать подагру.
Поэтому проблема не сводится только к мясу или белку. Подагра связана с нарушением обмена веществ и часто соседствует с лишним весом, инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа. Свою роль играют также состояние почек, генетика, некоторые лекарства, алкоголь, обезвоживание и особенности питания.
При уже диагностированной подагре особенно важно не злоупотреблять продуктами с высоким содержанием пуринов. В первую очередь речь идет о красном мясе, некоторых видах рыбы и морепродуктов, субпродуктах, бобовых и грибах. Алкоголь и продукты с большим количеством фруктозы тоже могут ухудшать ситуацию.
Отдельная проблема — сладкие напитки, соки и привычка есть много сладкого. Избыток сахара и калорий способствует набору веса и нарушению обмена веществ, а это уже может отражаться и на уровне мочевой кислоты.
Не стоит забывать и про воду. При обезвоживании почкам сложнее выводить продукты обмена, поэтому достаточное количество жидкости имеет значение.
Рацион при этом не должен превращаться в список запретов. В него можно включать овощи, ягоды, цельные злаки, яйца, нежирную птицу, орехи и другие продукты в подходящих количествах. Вишню, источники витамина С и продукты с клетчаткой также относят к полезным вариантам питания.
Самая разумная стратегия — не искать один «виноватый» продукт, а смотреть на питание и образ жизни целиком. Переедание, алкоголь, лишний вес, недостаток воды и проблемы с обменом веществ могут иметь гораздо большее значение, чем сам факт употребления белка.
А если диагноз подагры уже установлен, питание лучше корректировать вместе с врачом. Одними ограничениями в еде заболевание не всегда удается контролировать, поэтому важно разобраться именно в причине повышения мочевой кислоты.
Что думают пользователи соцсетей?
Мария Краснухина: «С артритом несколько лет, надеюсь, так и останется в легкой стадии. Все лишнее убрано, нужное добавлено, мочевая кислота в норме, и суставы себя чувствуют отлично.
Вишню давно не ела, надо купить, как раз своя ягода закончилась. Из источников С у меня капуста квашеная, киви, лимон и апельсин, облепиха еще. Перец перестала есть, паслен же, хотя иногда, наверное, можно немного))».
Евгения Колибри: «Сперва хочу поделиться радостью — сегодня достигла отметки в 57 кг! Никак не могла преодолеть 58) И ура! Мне, как любителю соленого, да еще и с проблемами с ТБС, всегда говорили, что соль убьет мои суставы. И вот мне 34, суставы в норме и даже хрустеть перестали)) Возможно, потому, что наконец наладила свое питание.
У меня на завтрак — яйцо плюс белок, овсянка, три штуки маслин и сыр маасдам внутри (пармезан закончился). Рядышком вареная свекла, капуста квашеная, авокадо и редис. Очень вкусно и сытно».
SVET&LANA 💛: «Спасибо за разъяснения и развенчивание мифов о мочевой кислоте. На самом деле все довольно логично: освободить организм от лишних шлаков и токсинов, и почки вздохнут с облегчением, и организм в целом))».
Боль в суставах может иметь разные причины — от подагры до коксартроза. В первом случае важную роль играет питание, а при разрушении тазобедренного сустава помогает комплексное лечение, напоминал «ГлагоL».