Осенью особо полезны горячие супы, сытные каши и молодой картофель. Об этом рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
В беседе с «Радио 1» она обратила внимание, что осенью ветер и холод стимулируют желание поесть горячие и наваристые блюда.
«В меню можно включать щи, борщи, наваристые супы, немножко добавлять специй и соли для того, чтобы согревать организм и при этом получать все необходимые полезные компоненты», — отметила эксперт.
Диетолог подчеркнула, что картофель не только не вредит фигуре, но и помогает иммунитету. Молодой картофель содержит много витамина С, калия и фосфора.
«Этот овощ вовсе не опасен для фигуры, когда мы используем его в рационе в достаточных количествах, допустим, два-три раза в неделю с добавлением овощей и зелени. В отварном или запеченном виде он вполне будет поддерживать иммунный статус», — продолжила врач.
Пользу осенью принесут и цельнозерновые каши, которые станут ценным источником клетчатки и надолго сохранят чувство сытости. Особенно полезны гречка и овсянка.
Ранее «ГлагоL» рассказал, что если приготовить картофельное пюре с молоком и маслом, то это уже не просто углеводы, а связка, где жиры помогают усваиваться жирорастворимым витаминам.