Ресторан «Москва» в Пекине, флагман советской кухни с 1954 года, получит второе дыхание: его модернизируют и наполнят «духом отечественной кулинарии». О планах гастрономической экспансии в Китае рассказал сопредседатель Российско-Китайского комитета дружбы, мира и развития (РККДМР) Борис Титов во время VII Российско-Китайского форума предпринимателей.
Как передает СМИ2, Титов обсуждал продвижение российской культуры еды на китайском рынке с Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым и Сергеем Мироновым. Рестораторы идею в итоге поддержали.
Первый заход планируется сделать в одном из самых исторических и туристических городов Китая — Сиане. Партнеры уже выделили для «Русского дома» здание на главной пешеходной улице. Здесь должен появиться ресторан-гастротеатр, который позволит китайцам больше узнать о России через ее традиционные блюда.
Но на этом планы не ограничатся — планируется развивать русский стрит-фуд в Китае.
Кроме того, сейчас идет работа с мэрией Пекина над знаменитым рестораном «Москва». Он был открыт еще в 1954 году как часть советского выставочного комплекса. Ресторан ждет модернизация, которая позволит «насытить настоящим духом отечественной кулинарии».
«Ресторан «Москва» и без того много лет был флагманом, но это был другой исторический период. А надо его превратить во «флагмана 2.0», который будет привлекать современную аудиторию, усиливать положительное отношение китайцев к русской культуре», — подчеркнул Титов.
Как сообщал «ГлагоL», VII Российско-Китайский форум предпринимателей открылся в Москве накануне. Число участников стало рекордным за всю историю проведения форума: запрос на регистрацию подали 1600 человек. Участвуют в нем 800 компаний из двух стран.