Памятник борщу установят на одной из улиц в центре Киева, так как это блюдо является одним из символов украинской идентичности.
Спонсором создания монумента выступает шеф-повар Евгений Клопотенко. Он пояснил, что на Украине уже есть памятники в честь пончиков, соленых огурцов, арбузов, мороженого, а вот в честь борща — неотъемлемой части нематериального культурного наследия страны, нет.
«Борщ — это культурное достояние украинцев, которое надо прославлять», — заявил шеф-повар.
Его идею поддержал секретарь Киевского городского совета, заместитель мэра города Владимир Бондаренко. По его мнению, новый арт-объект поможет развитию гастрономического туризма.
Ранее золотой монумент борщу установили в Курске, что вызвало критику и возмущение на Украине.
Как писал «ГлагоL», борщ был включён в список десяти вошедших в историю блюд российской кухни по версии интернет-платформы «Google искусство и культура». В материале указано, что по традиционному рецепту борщ варили с борщевиком, однако со временем этот ингредиент заменили другими, а слово «борщ» стало собирательным для супов с кислым вкусом.
При этом в мире до сих пор не прекращаются дискуссии о национальной принадлежности этого блюда. Так, в 2020 жителей Украины возмутил пост телеведущего Андрея Бочарова о «русском борще». Они утверждали, что россияне «украли» блюдо.
