Всё в мире когда-нибудь приедается — даже окрошка. Особенно в затяжную жару, когда она становится практически основным супом. Но в жизни всегда есть место празднику, поэтому мы раздобыли рецепт на просекко. Неважно, на чём вы готовили окрошку до этого: на квасе, кефире или даже на пиве с колой. Возможно, вы даже пробовали залить все шампанским, но тут ещё огромное значение имеют ингредиенты и их сочетание с ним. Колбаска, картошечка, зелень и яйца на сей раз вам не понадобятся. Шеф-повар ресторана Sybarite Марк Шах Акбари подобрал совсем непривычное наполнение для окрошки, но поверьте, что это вкусно. И путь к сердцу женщины летом может пролегать как раз через этот рецепт!
Ингредиенты:
Манго пюре-30 гр
Манго кусочки -30 гр
Клубника -30 гр
Огурцы -20 гр
Авокадо-20 гр
Цветы съедобные-пару штук (если найдете)
Мелисса-1 гр
Креветки тигровые-35 гр
Технология приготовления:
Манго нужно очистить от кожи, часть нарезать кубиками, а вторую часть пробить в блендере до состояния пюре. Авокадо, огурцы и клубнику очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Креветки тигровые очистить и нарезать на небольшие кусочки, а затем на сливочном масле слегка разогреть до полуготовности. Налить пюре манго на основу глубокой суповой тарелки. Выложить все ингредиенты на тарелку, украсить цветами и мелиссой. Просекко подать отдельно в бутылке или в бокале. Налить просекко в тарелку с ингредиентами при госте. Приятного аппетита!
